Отдать швартовы! Поднять паруса! Ура-а-а! Мы отчаливаем от картофельных берегов и идём вперёд, покоряя морковные волны в бурунах майонеза, в Новый год!
Елена ШендрикПоваренок 4 уровня
- 29 ноября 2013, 11:36
- 1574
Голубцы "Флотилия"
Ингредиенты для «Голубцы "Флотилия"»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 0,8 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (14 листиков: для голубцов-10, для подложки - 4)
- Морковь (в обжарку-1, на украшение -1) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис (для фарша) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 0,5 ст. л.
- Приправа (для гриля, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Майонез ("Махеев" оливковый, по вкусу)
- Хлебцы — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка-по вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Картофель — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
698.2 ккал |
белки
9.3 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
75.6 г |
| Порции | |||
| ккал 139.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Голубцы "Флотилия"»:
-
Готовим фарш из мяса свинины и говядины. Добавляем предварительно отваренный рис, солим.
Снимаем с кочана капусты 10 листиков, опускаем ненадолго в кипяток, вынимаем и отрезаем грубую жилку. Если листики порвались, ничего страшного, после кипятка они мягкие и легко заворачиваются.
Делим фарш на 10 частей и укладываем на основание листьев. -
Сворачиваем наши голубцы. Если листики грубоваты, можно закрепить зубочисткой, чтоб в процессе варки не развалились.
-
Наливаем в казанчик немного растительного масла, раскаляем на сильном огне и обжариваем нарезанные кубиками морковь и лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем немного томатной пасты и водички, немного тушим овощи на маленьком огне.
-
Затем оставшиеся 4 листа укладываем на дно посуды - это наша подложка, сверху кладём голубцы.
-
Доливаем кипячёной воды, кладём целую морковь, которую используем на украшение. Закипятим на сильном огне, немного солим и тушим на маленьком огне приблизительно 40 мин.
-
Режем картофель плоскими пластинами и укладываем на голубцы, посыпаем приправой для гриля, добавляем лавровый лист. Можно добавить воды, тушим до готовности картофеля.
-
Затем посыпаем нарезанной зеленью укропа, петрушки и выключаем огонь.
-
Выкладываем на блюдо наши голубцы.
Вырезаем из варёной моркови флажки и полоски для волн. Картофельный ломтик протыкаем зубочисткой и вставляем во флагманский корабль.
Подложку из листьев капусты режем на паруса для других кораблей.
Берег выкладываем ломтиками картофеля, посыпаем укропом. Сходни делаем из хлебцев.
Ленточки моркови выкладываем на блюдо и украшаем майонезом "Махеев" оливковый.
Заранее извините за фото, у меня очень старенький фотоаппарат, в реальности блюдо выглядит лучше! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2013 года mizuko #
30 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года mariana82 #
30 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года lagoon #
29 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года vilka11 #
29 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года iren0511 #
29 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: