Сколько бы таких птичек ни было замариновано и запечено, ничего никогда не остаётся "на потом". Если у Вас сложно найти перепёлок, таким образом можно запечь маленьких цыплят, ну или даже просто курицу. Очень-очень вкусно, причём не только сами перепёлки, но и потрясающая сухарная начинка! Это блюдо несомненно украсит любой праздничный стол.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 1 декабря 2013, 0:23
- 5952
Перепёлки с виски и мармеладом
Ингредиенты для «Перепёлки с виски и мармеладом»:
- Перепел — 4 шт
- Бекон — 150 г
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Виски — 100 мл
- Петрушка — 1 пуч.
- Джем (апельсиновый) — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3268.4 ккал |
белки
196 г |
жиры
183 г |
углеводы
145.3 г |
| Порции | |||
| ккал 817.1 ккал |
белки 49 г |
жиры 45.8 г |
углеводы 36.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.4 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Перепёлки с виски и мармеладом»:
-
Джем с виски соединить, добавить соль и перец.
-
Перепёлок помыть, и хорошо промазать джемом с виски. Оставить мариноваться минимум на час, максимум на 2-е суток.
-
4 полоски бекона мелко нарезать.
-
Лук почистить и мелко нарезать.
-
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать.
-
На сковороде слегка обжарить бекон с луком, затем добавить чеснок.
-
Всыпать панировочные сухари, влить оливковое масло, перемешать.
-
Добавить нарезанную петрушку, посолить, поперчить, перемешать и включить.
-
Начинить перепёлок сухарным фаршем.
-
Обернуть каждую беконом, скрепить зубочисткой и поместить в рукав для запекания.
-
Полить оставшимся маринадом, закрыть рукав и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Для хрустящей корочки за несколько минут до готовности, рукав можно раскрыть и запечь уже без него оставшееся время.
-
Можно подавать на стол, приятного аппетита!
-
Ну очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2013 года SeLena T #
1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: