Новогодние русские традиции в современном прочтении-"Оливье", "Мимоза" и почти "Селедка под шубой". Если вы планируете в новогоднюю ночь фуршетный стол и все время танцевать или просто необычно накрыть его, вам сюда. Самые любимые и традиционные салаты в новой подаче.
chudoПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2013, 13:11
- 108866
Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"
Ингредиенты для «Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"»:
- Картофель — 7 шт
- Морковь (средних, у меня 5 маленьких) — 3 шт
- Свекла (мини) — 6 шт
- Горошек зеленый — 4 ст. л.
- Огурец (маринованный большой) — 2 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
- Лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (листовой) — 8 шт
- Сельдь (филе) — 0,5 шт
- Майонез — 6 ст. л.
- Сметана — 6 ст. л.
- Сыр голландский (мелко натертый) — 3 ст. л.
- Горбуша (консервированная в с\с) — 100 г
- Ветчина (тонко нарезанная на слайсере) — 8 шт
- Зелень (для украшения несколько веточек)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13884.3 ккал |
белки
685.6 г |
жиры
1111.9 г |
углеводы
298.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 16 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"»:
-
Овощи отварить до готовности, очистить
-
Отварить куриные яйца.
Нарезать 4 картофелины, 2 моркови, 2-3 яйца, 2 маринованных огурца. Добавить 4 ст. л горошка. При желании можно добавить мелко нарезанный белый лук. Посолить, поперчить. -
Смешать 3 ст. л. майонеза с 3 ст. л. сметаны. Заправить салат.
-
Салатные листья помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Ветчину почистить от оболочки. -
На слайс ветчины положить салатный лист, столовую ложку с горкой "оливье".
-
Свернуть трубочкой, скрепить зубочисткой.
При такой подаче салат не обветривается. -
Сельдь очистить, филировать. Половину филе нарезать.
-
Отварные свеколки очистить, чайной ложкой с острым носиком выскоблить серединку. Нарезать отварную картофелину и морковь. Внутри каждую свеколку смазать майонезом, вложить кусочек картофелины, морковки, селедки.
-
Украсить каплей майонеза, веточкой зелени.
-
Для мимозы на три порции: натереть на терке 2 картофелины, два яйца (белки отдельно, желтки отдельно), две маленькие моркови, сыр и при желании мелко нарезанный белый сладкий лук. С консервированной горбуши слить сок, удалить косточки, размять вилкой. Выкладывать в порционные рюмки (не прижимая слои!) картофель, горбушу, лук, белок, сыр, морковь, картофель. Украсить желтком. Смазывать ли каждый слой майонезом, смешанным со сметаной, - решать вам.
Украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января alikinaiv #
9 августа 2020 года Tysi4ka #
24 июня 2019 года Lee_Taa #
16 ноября 2016 года Ольда П #
17 декабря 2015 года ilokka #
17 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)
24 декабря 2015 года Светалана_ЗМ #
1 апреля 2015 года Женьча СоловьЁва #
1 апреля 2015 года chudo # (автор рецепта)
6 марта 2015 года AnnaGeo #
6 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)
6 марта 2015 года AnnaGeo #
6 марта 2015 года AnnaGeo #
6 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)
6 марта 2015 года AnnaGeo #
6 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)
а фото можно выложить у себя на станице в альбоме и дать ссылку
10 ноября 2014 года МВСветлана #
13 ноября 2014 года chudo # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Angel_from_Hell #
25 февраля 2014 года Тохина #
6 января 2014 года Демоника #
6 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
5 января 2014 года lagoon #
6 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
4 января 2014 года Тохина #
На Рождество хочу сделать "Мимозу".
ЗЫ - жаль, что пока не могу выкладывать фотографии (
4 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
спасибо, что поделились.
2 января 2014 года oopu #
2 января 2014 года Таш #
2 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
2 января 2014 года para_gn0m0v #
2 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
2 января 2014 года lubashka55 #
2 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
1 января 2014 года Maniga #
1 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
1 января 2014 года Maniga #
1 января 2014 года ДиДи80 #
1 января 2014 года chudo # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Esenija #
31 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
С Новым годом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: