Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже. Может, понравится и Вам!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 2 декабря 2013, 18:22
- 113397
Свинина в соусе "Хой Шин"
Ингредиенты для «Свинина в соусе "Хой Шин"»:
- Грудинка (или ребрышки) — 500 г
- Мед — 2 ст. л.
- Имбирь (свежий корень или порошок) — 10 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Смесь перцев
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
940.5 ккал |
белки
7.5 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
119 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Свинина в соусе "Хой Шин"»:
-
Нарежем грудинку порционными кусками.
-
Очистим корень имбиря и мелко порежем, также поступим и с чесноком. Мед растопим до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане.
В горячую воду 50 мл добавим крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков.
И смешаем все остальные ингредиенты для нашего соуса.
Хорошо перемешаем и положим в соус мясо, тщательно промазывая каждый кусочек.
Оставим мариноваться на 2 часа. Если больше, ничего страшного - будет еще вкуснее. -
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой (чтобы не совершать лишних усилий для отмывания противня) и выкладываем наши аппетитные кусочки.
-
Отправляем мясо в духовку и начинаем отгонять домашних уже через 10 минут, т. к. запах разносится сказочный. У меня мясо готовилось 25 минут. Вы же ориентируйтесь по своей духовке.
Многое, конечно же, зависит и от качества мяса. У кого-то оно может поготовиться и подольше.
Отлично сочетается с рисом и зеленью.
Приятного Вам!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2022 года Ал-нка 39 #
1 октября 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!
20 февраля 2022 года мамаДимульки1 #
11 марта 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2021 года ефентф #
1 августа 2020 года vita k 2020 #
31 августа 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
5 июня 2020 года Antonina9 #
6 июня 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Мяско у Вас просто шикарное!!!
24 марта 2020 года ирпенчанка #
26 марта 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
24 марта 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо!
26 марта 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!!
Отдельное мерси за восхитительную фотоулику!!
13 мая 2018 года Александра Алексакина #
13 мая 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что Вам и Вашим гостям понравилось!
8 мая 2018 года Elizaveta DOLGIKH #
11 мая 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2018 года веснушка13 #
29 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Почему бы нет.. Мясо будет еще вкуснее!
29 апреля 2018 года веснушка13 #
28 апреля 2018 года Лидия Верина #
29 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2018 года tanushka mikki #
28 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2018 года Волкова Алла #
28 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2018 года Лидия Верина #
28 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2018 года svetik z 2015 #
28 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 апреля 2018 года julia bahner #
16 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
17 апреля 2018 года Кристина Андреева #
17 апреля 2018 года julia bahner #
14 февраля 2018 года Юлия Тигра #
22 декабря 2017 года moroshka66 #
Тут спрашивали, чувствуется ли вкус соевого соуса. Не знаю. Съедается всё с молниеносной скоростью, никто претензий не предъявлял. У меня очень ядрёный мёд. Классный алтайский мёд с насыщенным вкусом, может, он и перебивает вкус соевого соуса?
В общем, автору огромное спасибо
27 декабря 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
85 месяцев назад marmib #
85 месяцев назад lelika # (автор рецепта) (модератор)
2. вочестерский соус
3. темное пиво+соль+черный перец
выбирайте один из вариантов.
24 ноября 2017 года marmib #
6 ноября 2017 года рева-2016 #
22 ноября 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: