Эта новогодняя фантазия - то, что нужно для праздника в компании или корпоратива. Такой «ёлочкой» можно поймать (не убить!!) сразу несколько зайцев: большое количество разных канапешек подаётся в очень компактном виде, красиво и удобно для поедания. У меня на тарелочке диаметром 20 см уместилось 48 канапе трёх видов! Канапе можно сделать любые - на свой вкус или такие, как у меня.
DalekПоваренок 3 уровня
- 3 декабря 2013, 0:36
- 46763
Канапе "Ёлочка" на закуску
Ингредиенты для «Канапе "Ёлочка" на закуску»:
- Сыр твердый (можно взять 2-3 вида) — 180 г
- Колбаса (сырокопчёная) — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Семга (слабосолёная) — 220 г
- Оливки черные (без косточек) — 16 шт
- Оливки зеленые (без косточек, можно фаршированные) — 16 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 16 шт
- Сыр плавленый (нужен мягкий - "Сливочный", "Янтарь") — 1 ст. л.
- Фета — 40 г
- Майонез (1 ст.л. для соуса и немного для канапе) — 1.5 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Хлеб (с добавками, у меня - овсяный 100 гр, бородинский 150 гр; буханка хлеба в виде кирпичика 1 шт.) — 250 г
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2551.3 ккал |
белки
164.1 г |
жиры
143.4 г |
углеводы
156.1 г |
| Порции | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Канапе "Ёлочка" на закуску»:
-
Из буханки хлеба делаем основание Ёлочки.
-
Хлеб обрезать с торцов. Поставить на торец, срезать верхнюю корку, чтобы получился параллелепипед. В центре верхнего торца наметить квадрат.
-
Срезать бока так, чтобы получилась пирамида.
-
Завернуть хлебную пирамиду в фольгу.
-
Подвернуть нижние края фольги.
Режем сыр на 32 кубика.
Колбасу режем на 16 ломтиков. Срез делаем под углом, чтобы получить овальные ломтики.
Ветчину режем на 16 кубиков
Сёмгу режем на 16 тонких ломтиков удлинённой формы.
Помидоры режем пополам.
У обоих хлебов (бородинского и с добавками) обрезаем корочки и режем на 16 кусочков каждый.
-
Делаем 16 канапе с сырокопчёной колбасой:
нанизываем на шпажку - шампиньон, ломтик колбасы с зелёной оливкой внутри, кубик сыра.
-
Делаем 16 канапе с сёмгой:
нанизываем на шпажку - чёрную оливку, ломтик сёмги с завёрнутым в него кусочком феты, ломтик хлеба с добавками, слегка смазанный майонезом.
-
Делаем 16 канапе с ветчиной:
нанизываем на шпажку - половинку черри, кубик сыра, кубик ветчины, ломтик бородинского хлеба, смазанный плавленным сыром.
-
Для соуса смешиваем майонез и горчицу. Мелко рубим петрушку.
Берём канапе, слегка смазываем соусом с одной стороны и макаем этой стороной в петрушку -
Втыкаем канапе в основание "ёлки" с небольшим наклоном вверх.
-
Собираем ёлочку от нижнего яруса к верхнему
-
Оформляем верх. В верхней части пирамиды у нас осталась полая часть конуса из фольги. Можно придать ей форму ёлочной верхушки или сжать в форме шпиля и надеть подходящую ёлочную игрушку.
И... - "Новый год к нам мчится!!!"
Всем Новогоднего волшебства! С наступающим!
Всем Новогоднего волшебства! С наступающим!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2013 года Eva Grimm #
3 декабря 2013 года Dalek # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Eva Grimm #
3 декабря 2013 года Dalek # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Eva Grimm #
3 декабря 2013 года мисс #
Были как-то на банкете в ресторане, там было подобное, так потом развернула
3 декабря 2013 года Wera13 #
3 декабря 2013 года Натуля70 #
3 декабря 2013 года tomi_tn #
3 декабря 2013 года Ялиэто #
3 декабря 2013 года Rencha1 #
3 декабря 2013 года Ирина Алексеевна #
3 декабря 2013 года Nika #
3 декабря 2013 года Rencha1 #
3 декабря 2013 года Первушина Елена #
3 декабря 2013 года Ирушулька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: