Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом "Рождественские звёзды!" Это немецкое рождественское печенье, для которого не требуется мука, только для раскатки теста! Печеньки очень вкусные, хрустящие и обходятся недорого! Можно дарить такое печенье близким людям в нарядно украшенном, целлофановом пакетике. Детки от этих печенюшек без ума!
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 3 декабря 2013, 1:43
- 6845
Печенье "Рождественские звёзды"
Ингредиенты для «Печенье "Рождественские звёзды"»:
- Сахарная пудра — 250 г
- Белок яичный — 3 шт
- Орехи лесные (можно брать любой молотый орех, но в идеале - лесной или миндальный) — 500 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Корица — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для раскатки теста)
Время приготовления:
Количество порций: 60
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4581 ккал |
белки
90.2 г |
жиры
335.3 г |
углеводы
319.1 г |
| Порции | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 5.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 532.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 39 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Печенье "Рождественские звёзды"»:
-
Все наши ингредиенты!
Для того, чтобы получить сахарную пудру, поместите сахар в блендер и размельчите его в пыль!
-
Пудру просеять через мелкое сито. Две столовые ложки отложить для того, чтобы обваливать формочку.
-
Яичный белок отделить от желтка и взбить в крепкую пену, постепенно добавляя в яичную массу по столовой ложке пудру.
5 столовых ложек отложить для украшения звёздочек. -
Молотый орех, корицу, ванильный сахар добавить к белковому крему и замесить тесто! Я добавляла ещё вкусовые добавки, но это совсем необязательно!
-
На кухонный стол положить пекарскую бумагу, посыпать её слегка мукой. Тесто разделить на две части, одну часть положить на бумагу, сверху накрыть плёнкой и раскатать небольшой пласт.
-
С помощью формочки выдавить звёзды - большие или маленькие, а можно и те, и другие! Формочку нужно периодически обваливать в сахарной пудре, чтобы тесто не прилипало!
-
Звёздочки выложить аккуратно на лист, выложенный пекарской бумагой. С помощью кисточки или чайной ложечкой выложить поверх звёздочек хорошим слоем белковый крем. Это самая долгая работа, остальное делается всё очень быстро!
Поставить лист в заранее разогретую духовку при 150*С, на 18 минут! -
Звёздочки уже готовы! Угощайтесь, пожалуйста!
Спасибо за ваше внимание! -
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2013 года Marioka82 #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Ros66 #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Демурия #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Демурия #
3 декабря 2013 года Катаночка #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года tomi_tn #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Fiona001313 #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Lubimova T #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Ольчик40 #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Rencha1 #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюс
P.S. Орех мИндальный
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года barska #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года barska #
4 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года barska #
4 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Nika #
3 декабря 2013 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: