Этот незатейливый суп не станет украшением праздничного стола ))). Но его достоинство в другом: сытный и полезный, незатратный и доступный, он поможет накормить семью, вернувшуюся с катка или с горки.
ТашПоваренок 6 уровня
- 3 декабря 2013, 20:23
- 4560
Фасолевые щи с фрикадельками и грибами
Ингредиенты для «Фасолевые щи с фрикадельками и грибами»:
- Фарш мясной (или готовые фрикадельки) — 200 г
- Фасоль (сухая) — 50/70 г
- Картофель — 150/200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 150/200 г
- Грибы — 100/150 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода (или бульон) — 1,2 л
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый — 2 шт
- Перец болгарский (сушёный,по желанию) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1043.2 ккал |
белки
24.3 г |
жиры
42.6 г |
углеводы
86 г |
| Порции | |||
| ккал 208.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Фасолевые щи с фрикадельками и грибами»:
-
Приготовить необходимые ингредиенты. Количество я указала из расчёта на двухлитровую кастрюлю щей. Вобщем то на такое количество супа и нужно всего по горсточке-пригоршне- щепотке.
-
Замочить фасоль на 4 часа (или на ночь). Я взяла чёрную фасоль от ТМ Мистраль. Она красиво смотрится в супе и усиливает его грибной вкус. Замоченную фасоль отварить в течении 1,5 часов. Собственно, инструкция по приготовлению есть на каждой пачке Мистраль, что очень удобно.
Почистить и нарезать кубиком и соломкой овощи, немелкими ломтиками - грибы -
Сформовать фрикадельки из фарша (у меня домашний свино-говяжий). Мне удобнее это делать так: сначала я катаю колбаску из фарша, потом делю ножом на примерно равные части, из которых и леплю фрикадельки смоченными водой руками. Так у меня получается быстрее и "одинаковее".
-
Налить в кастрюлю примерно 1,2 л воды, вскипятить и далее добавлять ингредиенты по очереди: сначала капусту (варить до полуготовности), потом картофель (дать закипеть), посолить, положить в суп фрикадельки. Поварить минут 10.
-
Параллельно с закладкой овощей делаем зажарку из лука, моркови, грибов на растительном масле. В конце добавляем томатную пасту.
Добавляем в щи фасоль и зажарку примерно через 10-15 минут после закладки фрикаделек. Также я кладу в суп горошины черного и душистого перца, сушеный болгарский перец, паприку, лавровый лист. Потомить щи минут 20. -
Щи готовы. Они не получаются супер наваристыми. Но тем не менее очень сытные и вкусные. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2013 года beautiful woman # (модератор)
4 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года beautiful woman # (модератор)
4 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года beautiful woman # (модератор)
4 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года asesia2007 #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года asesia2007 #
4 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года barska #
Удачи тебе!
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года barska #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года barska #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года barska #
3 декабря 2013 года АлексЮстас #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года pupsik27 #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года skyfuntik #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Navely #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Fiona001313 #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Fiona001313 #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Fiona001313 #
3 декабря 2013 года Navely #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Navely #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Navely #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Navely #
3 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: