Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

hto33Поваренок 5 уровня

3 декабря 2013, 22:52
46677

Рыбные котлеты

Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты»:

Фарш рыбный (у меня из толстолобика) — 600 г
Картофель (небольшой) — 3 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка
Соль
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2388.5 ккал	белки 222.3 г	жиры 121.1 г	углеводы 103.8 г
100 г блюда
ккал 204.1 ккал	белки 19 г	жиры 10.4 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Рыбные котлеты»:

Картофель отварить до готовности и хорошенько размять.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкую тёрку. Потушить овощи под крышкой с 1 ст. л. растительного масла и небольшим количеством воды или обжарить овощи до готовности.
К рыбному фаршу добавить хорошо остывшие (!) картофель и лук с морковкой. К рыбному фаршу ни в коем случае нельзя добавлять тёплые ингредиенты, т. к. это портит его вкус.
Хорошенько перемешать, посолить и приправить по вкусу. Отбить фарш, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Для этого берём фарш в руки и несколько раз бросаем его с силой (без фанатизма, чтобы потом не отмывать кухню) в тарелку.
Влажными руками сформировать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях и выложить в смазанную форму.
Запекать при 190 градусах около 15 минут, затем перевернуть и запечь ещё 5-10 минут.

Приятного аппетита!

С картофельным рулетом получается вкусный и сытный ужин.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81698/]Рыбные котлеты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81698/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/03/42/580856_23668-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!

Ингредиенты: Фарш рыбный, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Сухари панировочные, Соль, Специи.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/03/42/580856_23668-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбные котлеты" title="Рецепт: Рыбные котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6658">Фарш рыбный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные котлеты

Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты»:

Фарш рыбный Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Сухари панировочные Соль Специи

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1489

Рыбные котлеты "Золотые рыбки"

56
1071
20740

730

Рыбные котлеты "По морям, по волнам"

98
400
57064

329

Рыбные котлеты с грибами и рисом "Алая заря"

95
284
24122

260

Рыбные котлетки-омлетки "Русский Таиланд"

74
225
16485

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

2484

Итальянский свекольный салат с апельсиновой заправкой

193
2484
92655

1234

Закусочный пирог "Счастливый вечер"

98
1234
56160

1323

Рулет "Абрикосовая стройность"

217
1323
40430

Фотографии «Рыбные котлеты» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2018 года Лисныш #

Долго не решалась приготовить рыбные котлеты и решила начать с этого рецепта. Всё оказалось очень просто и вкусно, спасибо! Часть делала в духовке без панировки, а остаток пожарила на сковороде

1 июля 2018 года vaskathecat #

[+4]

Спасибо за рецепт! Едим со сметаной, так как сами по себе суховаты. Фарш из трески.

16 сентября 2017 года mv131 #

Какие котлетки классные - пухлые, аппетитные, с морковкой!!!

Забираю в копилку, буду пробовать непременно, спасибо!

16 сентября 2017 года fialkaXY #

+16

[+5]

Очень вкусные котлеты получились! Спасибо!

23 октября 2017 года hto33 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за такой аппетитный отчёт!

6 мая 2017 года Valya78 #

+15

[+5]

Замечательные котлетки!!! Спасибо за рецептик!!! 😍😍😍

17 февраля 2016 года Наташик24 #

Отличные котлеты получились,с соусом тартар просто песня,как говорится!

только они у меня совсем не зарумянились почему-то,но это мелочи,посему фото бледных котлет,по виду напоминающих сырые,решила не выкладывать. готовить по вашему рецепту буду и в дальнейшем, большое Вам спасибо!!!

17 февраля 2016 года hto33 # (автор рецепта)

Главное что Вам понравился вкус, чему я очень рада!

1 февраля 2016 года JuLL_ija #

Суперские котлетки! Делала уже несколько раз и каждый раз все вкуснее! Спасибо!

2 февраля 2016 года hto33 # (автор рецепта)

Как же приятно знать, что твой рецепт кому-то понравился)

3 февраля 2016 года JuLL_ija #

Очень понравился! Вам

15 мая 2015 года chychyndra #

Чудесный вариант рыбных котлеток

16 мая 2015 года hto33 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2015 года caramel77 #

[+5]

Котлетки великолепные. Очень вкусные и полезные. Для деток самое оно.

4 апреля 2015 года hto33 # (автор рецепта)

Рада что понравилось и спасибо за отчёт!

21 декабря 2014 года ViktoriyaMama #

Вкусный рецептик! Вам 5+++

26 декабря 2014 года hto33 # (автор рецепта)

Cпасибо!

29 декабря 2014 года ViktoriyaMama #

Вкусные котлетки получились, но с разделкой рыбы я замаялась, конечно.

29 декабря 2014 года hto33 # (автор рецепта)

С практикой это будет занимать меньше времени и усилий. Хотя для котлет идеальная разделка и филирование не принципиально, т.к. мясорубка всё исправит, мелкие косточки останутся на сеточке мясорубки.

2 января 2015 года ViktoriyaMama #

С Новым годом вас! Спасибо за помощь. Только у меня нет мясорубки, пользуюсь блендером, а ему оказались даже мелкие косточки не под силу, пришлось повозиться. А котлетки очень вкусные.

4 января 2015 года hto33 # (автор рецепта)

И Вас с уже наступившим Новым годом!
Да, что обычной мясорубке по зубам, то современному блендеру не всегда под силу...

6 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

[+5]

Танюш, лови отчётик

Очень вкусные котлетки

Делала из щуки. С сухарями не сложилось, моль зараза завелась, панировала в цельнозерновой муке.

9 сентября 2014 года hto33 # (автор рецепта)

Наташенька, какие они у тебя красивые, светленькие. Из щуки они вообще должны быть шикарными!
p.s. В этом году моль вообще свирепствует. У меня давно всё хранится в разных баночках-скляночках, но они и туда порой каким-то чудным образом пробираются

9 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

спасибо

муж сказал, что вкуснее, чем в детстве

щука была 5,125

еле справились с ней

ой да, моль как собаки, где что залежалось и всё, жретЬ

борюсь как могу, пока на баночки не полностью перешла, перерыли всё, искали откуда ноги растут, вроде всё перебрали, а она летает, потом генеральную делали на кухне, отодвинули шкаф, а там орешек!! а тааам

охохошечки

9 сентября 2014 года hto33 # (автор рецепта)

5,125

Вот это экземпляр!
У меня на выходных была генеральная, но я ничего типа твоего орешка не нашла, в банках тоже нет, а она периодически пролетает, зараза.

12 января 2014 года ivatanchik #

Я делала из три-раза-перемороженого фарша рыбного (который к моменту приготовления больше напоминал мочалку паралоновую

)), надеялась на лучшее, но результат, конечно же, не очень удачный

Поэтому, не делайте как я - фарш должен быть свежий.
Следующий раз сделаю из свеженького - верю в удачу

)) Думаю, что получится хорошо.
Спасибо Вам большой за рецепт. Рыбные котлетки очень люблю.

12 января 2014 года hto33 # (автор рецепта)

Да фарш однозначно должен быть свежим!
Вкус еды всегда зависит от продуктов из которых мы готовим и их свежести. Попробуйте в следующий раз из свежего фарша, я уверенна Вы, как любительница рыбных котлет, оцените этот рецепт.

5 декабря 2013 года kritikessa #

замечательная идея с картошечкой! А то уже не знаю, как еще придумать, чтобы разнообразить повседневное меню! Думаю, что наши классические щучьи котлеты по этому рецепту получатся прекрасными. Спасибо!

5 декабря 2013 года hto33 # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт поможет разнообразить Ваше повседневное меню.

5 декабря 2013 года Бэбита #

Какие красивые котлетки!

5 декабря 2013 года hto33 # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года Любава65 #

Рыбные котлеты люблю,но с картошкой не пробовала.Должно быть вкусно,забираю в копилку.Спасибо за рецепт!