Очень вкусное и довольно праздничное блюдо, особенно для любителей сытно покушать и удивить гостей новыми сочетаниями вкуса.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 4 декабря 2013, 15:50
- 15477
Рёбрышки "Провансаль"
Ингредиенты для «Рёбрышки "Провансаль"»:
- Ребра свиные — 500 г
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 5-7 зуб.
- Розмарин — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
- Перец белый — 1/3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сливки (желательно пожирнее) — 150-200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2760.7 ккал |
белки
88.6 г |
жиры
249.7 г |
углеводы
44.6 г |
| Порции | |||
| ккал 920.2 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 83.2 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.6 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Рёбрышки "Провансаль"»:
-
Рёбрышки можно делать размером больше/меньше, просто разрубить,
мой любимый размер 5-7 см (примерно). -
Посолить, поперчить, перемешать.
-
Обжарить на 1-2 ст. л. оливкового масла до румяности, со всех сторон! это, в смысле, с 4-х сторон, просто снизу и сверху недостаточно!
Снять со сковороды, переложить в тарелку и накрыть фольгой, плотно! -
Готовим соус:
чеснок растереть с розмарином, белым и чёрным перцем и немного соли,
залить оливковым маслом и тщательно перетереть (можно прямо в ступке). -
Вспоминаем о рёбрышках:
перемазать их тщательно соусом. -
Выложить мясо в форму для запекания, залить сливками (у меня 21%, но можно жирнее) и запекать при 180-200 град. 15-20 минут.
Вынуть из духовки, снова плотно накрыть фольгой и дать им постоять 5-10 минут. -
Сливки после запекания превращаются в ароматный сливочный соус с ароматом чеснока и розмарина.
Гарнир может быть любой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2017 года Pingvin72 #
17 мая 2015 года Лепачка #
18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
14 мая 2015 года ПантерРрочка #
18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Натя 1394 #
23 апреля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
Лучше сливки пожирнее
24 апреля 2015 года Натя 1394 #
18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года tomi_tn #
5 декабря 2013 года irazelenaya #
5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года irazelenaya #
5 декабря 2013 года irazelenaya #
5 декабря 2013 года мисс #
5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Alefniunia #
5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
зато гостя много достаётся
4 декабря 2013 года barska #
5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года barska #
5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года LaCostena #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Seagull_L #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года skyfuntik #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Eva Grimm #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Eva Grimm #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Sugar #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
п.с. классная аватарка
4 декабря 2013 года Sugar #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года мария ольховская #
4 декабря 2013 года chudo #
елочка знакомая
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Да, у нас в АТБ уже почти месяц, как начался Новый Год, ёлки наступают
4 декабря 2013 года Gal4oNek #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Gal4oNek #
4 декабря 2013 года Людмила НК #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года pupsik27 #
4 декабря 2013 года Венерик #
4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: