Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 5 декабря 2013, 9:25
  • 16685

Апельсиновые булочки с миндальной крошкой

Рецепт: Апельсиновые булочки с миндальной крошкой

Новый год у меня ассоциируется с запахом ели, апельсина и … выпечки! В каждой семье свои традиции празднования Нового года. Кто-то варит холодец, кто-то делает салат «Оливье» или селедку под шубой. Моя мама всегда пекла булочки, рогалики, плюшки с ванилью, корицей и орешками. Какой аромат стоял в квартире! Поэтому, продолжая наши традиции, каждый год я ставлю тесто на булочки и… возвращаюсь в детство!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с миндальной крошкой»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3243.7 ккал 		белки
91.5 г 		жиры
117.5 г 		углеводы
486.7 г
Порции
ккал
648.7 ккал		 белки
18.3 г		 жиры
23.5 г		 углеводы
97.3 г
100 г блюда
ккал
284.5 ккал		 белки
8 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
42.7 г

Рецепт «Апельсиновые булочки с миндальной крошкой»:

  • Смешать молоко и кипяток, получится теплая смесь, в которой необходимо растворить 1 ложку сахара и дрожжи и поставить в теплое место на 15 минут.

  • Тесто я замешиваю в хлебопечке, для чего кладу в чашу последовательно муку, ванильный сахар, соль, масло, взбитое яйцо, сок и цедру апельсина и воду с растворенными в ней дрожжами. Конечно, можно замесить тесто и руками.

  • Поставить на хлебопечке режим теста «Пельмени» или «Вареники», замес займет по времени около 20 минут.

  • После этого тесто оставить в чаше хлебопечки на 1 час для подъема.

  • Для начинки миндаль залить горячей водой, довести до кипения, выключить огонь и оставить на 10 минут. После чего шкурка с него очистится легко и просто.

  • Подсушить орехи на сковороде, буквально пару минут, не пересушите.

  • Миндаль остудить, перемолоть и смешать с сахарной пудрой, корицей, миндальной эссенцией и белком. Если начинка получилась слишком густая, то добавить 1 ст. ложку холодной воды.

  • Когда тесто подойдет, переложить его на стол, присыпанный мукой, разделить на равные части.

  • Каждую часть раскатать в лепешку, на которую выложить начинку.

  • Скатать лепешку в рулет, растянуть его в стороны и перекрутить в жгут.

  • Теперь жгутики нужно завязать в узел или просто соединить концы, чтобы получилось кольцо.

  • Противень смазать растительным маслом, присыпать мукой. Если у вас есть силиконовый коврик, то воспользуйтесь им. Его не нужно смазывать. Сверху выложить наши колечки. Затем взять острейший нож и сделать сверху надрезы наискосок. Накрыть пленкой и сверху полотенчиком. Дать постоять минут 30, чтобы в объеме булочки увеличились в 2 раза.

  • Для смазки желток взбить с молоком. Смазать булочки кисточкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до золотистого цвета.





Можно булочку повесить на дверь в виде венка, очень красиво и необычно!



Можно добавить новогодних украшений!



Ну, а это для любителей разрезиков

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка булочки тесто

Вкусы: апельсиновый коричный ванильный ореховый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновые булочки с миндальной крошкой
Рецепт: Апельсиновые булочки с миндальной крошкой

Новый год у меня ассоциируется с запахом ели, апельсина и … выпечки! В каждой семье свои традиции празднования Нового года. Кто-то варит холодец, кто-то делает салат «Оливье» или селедку под шубой. Моя мама всегда пекла булочки, рогалики, плюшки с ванилью, корицей и орешками. Какой аромат стоял в квартире! Поэтому, продолжая наши традиции, каждый год я ставлю тесто на булочки и… возвращаюсь в детство!

Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с миндальной крошкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Апельсиновые булочки с миндальной крошкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оля,отличные булочки!
Ирочка, я так рада, что тебе понравились!
Оленька!Прелесть,какие булочки!
Спасибо, Ирусик!
Какие они солнечные
ну ее эту дверь, я лучше сама все съем
Ну и правильно! Кушай, Златушка!
какие они красивые!!!!
фото супер!
Танюшка, спасибки!!! Уж я танцевала возле них с фотиком, танцевала!!!
Очень аппетитные фотки! Обязательно попробую приготовить
!!
Наташенька, надеюсь, что булочки понравятся!
О Боже какая прелесть!!! Восхитительно! Сейчас бы чашечку кофе да такую вот булочку - и жизнь прекрасна!
Спасибо, Катюш! Ты меня просто растрогала своим комментарием!!!
Ой, не за что!
↑Ответ для Olena731
Я утром как их увидела - думала залью ноутбук слюнками
Хи-хи! Круто!!! Представляю, сидишь такая, а с монитора слюни стекают
Да-да, почти так и было!!
здорово, Оля! так бы сорвала с двери булочку и вонзила в нее зубы!
так бы сорвала с двери булочку и вонзила в нее зубы!
Ой, Светик, насмешила!!! Я тебе и так дам, хоть весь подносик
а в таком случае главное не промахнуться и не укусить подносик
я тебе съедобный подносик наваяю, чтобы уж наверняка! лопай что хочешь, не ошибешься
ОООО! за это отдельное спасибо!
на здоровье!!!
ещё один любитель разрезиков загрёб булоньки в копилочку
Приветик!!! ты у меня не любитель разрезиков, ты моя любимая обжорка!
тут картоху просить не буду, чаЮ мне!
Есть, мэм!!! Черный, зеленый?
чёрный с лимоном!
усе, тыгдынский конь ломанулся с термосом в Украину! Открывайте двери, чаек подан!!!
встречаю, булочки ж не забудь
угу, если не сожру по дороге!
бегу встречать
интересно, а где у нас с тобой середина окажется?
где-то на средине булочки
нифига себе булочка!!!
Мечтаю о такой булочке к кофе
Здрасте!!! ты еще здесь? Я думала ты уже в дверь стучишься!!!
дык с работы не отпускають
Если еда мешает работе, то.... ну ее нафиг такую работу!
согласная полностью
вот это дело! наш человек!
Оль, я ну ни капельки не сомневаюсь, что это вкуснотища неимоверная!
Ну и правильно, Танюшка, чего тут сомневаться, кушать нужно
Оленька , какие изумительные булочки , я даже аромат чувствую через монитор...ммм...я прям балдЮЮЮ
Алсушик, бери булочку, кушай, моя хорошая!!!
Я бы с радостью , но боюсь , что скоро мне надо будет искать другой сайт - сайт толстушек Ну , одну я все равно попробую
Как соберешься на сайт толстушек, меня с собой бери, мне уже давно пора
Договорились
Оля, какую красоту сотворила
Любаш, уже от красоты одни фотки остались
какие аппетитные булочки-красавицы!!!
Спасибо, Анечка!
От любителя булочек
любителю от любителя!!!
Какие красивые и аппетитные булочки
Валюш, угощайся!!!
с удовольствием
Ну а это для любителей разрезиков
я тоже в их ряды записываюсь)
Еще бы мышки и разрезики не любили
ой какие булочки красивые....прямо желтенькие...ммм.... даа думаю на двери они не долго провесят..кто нибудь съест
Вот уж точно, Лен! По крайне мере в моей семье быстро булочкам ноги приделают
так вот..и я думаю...
Ольчик, какие булочки потрясные! Представляю какие они ароматные! Удачи тебе милая!
Ароматные, не слово, Светунь! Чуть не умерла пока готовила, а есть не стала Но пацаны слопали быстро, хотя нельзя ни одному, ни второму
Такие вкусные и ароматные нельзя , ну ты пошутила?
Им сдобу нельзя!
Ай-я-яй! Это печально((
да уж нерадостно((( ну ничего, немного потерпеть и все!
Аа, так это не на всегда?! Ну это уже хорошо!
Я надеюсь, что не навсегда! Просто гастроэнторолог нас на диету посадил, плюс лечении на 3 месяца, так что держимся пока!
Держитесь милые! Зато потом вам счастье будет!
Ой, Светунь, не выдержу я, сил никаких нет! Каждый день истерит! То шоколад ему подавай, то булку сдобную! А у меня сердце щимит, так мне жалко его(((
Ну ты что Оль! Вон всё из дома, и шоколад, и булки на три месяца! И сами на диету!
Так мы и сделали Только вот школе дети-то кушают, вот он и дразнится(((
Вот незадача!
Да ладно! Переживем!!! Кстати, ты мне так и не ответила? А ты где сейчас?
Как это не ответила? Вот здесь! https://www.povarenok.ru/blog/show/31417/
да ладно? вот, блин, пошла смотреть
!!!!!!!
У меня тоже новый год это обязательно мандарины и запах выпечки по всему дому
Ольчик, ты меня поймешь как никто другой!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки