Очень ароматный, благодаря жареному луку, который входит в состав хлеба. Раньше всегда, при возможности, покупала такой хлеб в магазине, а теперь у меня есть этот чудо-рецепт.
юленька кудряваяПоваренок 1 уровня
- 6 декабря 2013, 19:13
- 4142
Луковый хлебушек по-домашнему
Ингредиенты для «Луковый хлебушек по-домашнему»:
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Сметана (можно заменить майонезом) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан стандартный) — 3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2500.8 ккал |
белки
68.3 г |
жиры
64.2 г |
углеводы
421.6 г |
| Порции | |||
| ккал 416.8 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 70.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Луковый хлебушек по-домашнему»:
-
Приготовим опару: для этого смешаем дрожжи и немного муки.
-
Вливаем в глубокую миску теплое молоко, добавляем соль и сахар.
-
Смесь муки и дрожжей высыпаем в молочную смесь и тщательно перемешиваем. Ставим в теплое место на 30 мин.
-
Тем временем нам необходимо поджарить лук. Можно сделать это заранее, но если не было такой возможности, то 30 минут должно хватить.
-
Обжарив лук до золотистого цвета, добавляем по щепотке соли и сахара и стараемся быстренько охладить.
-
Добавим в опару жареный лук, яйцо, сметану и половину масла.
-
Вот так выглядит тесто (но еще без муки).
-
Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. В конце добавляем оставшееся масло.
Тесто оставляем подниматься на 30-40 мин., еще раз обмять и оставить еще на 30 мин.
Из готового теста формируем изделие и выкладываем на противень. Необходимо дать изделиям подойти 15-20 мин.
Так как у меня семья большая, то я всегда увеличиваю количество ингредиентов в 2 раза и пеку 2 батона. -
На поверхности хлеба сделать несколько разрезов и смазать растительным маслом.
-
Ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут, вынимаем готовый хлеб из духовки, накрываем полотенцем на 1 час.
-
Если вы готовите одну порцию, то хлеб может выглядеть так...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года Алеся Карпец #
9 января 2015 года caramel77 #
26 июля 2014 года НямНямНям #
26 июля 2014 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
27 июля 2014 года НямНямНям #
22 февраля 2014 года IrisKa_Lis #
24 февраля 2014 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Арина А #
22 декабря 2013 года kroxamari #
21 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
22 декабря 2013 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Gvinever #
7 декабря 2013 года mamuliaz #
7 декабря 2013 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года наташа лучко #
6 декабря 2013 года Наталина5 #
на Гастрономе плагиат!!! ((((
Спасибо, Юля, что приготовили!
6 декабря 2013 года barska #
6 декабря 2013 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Первушина Елена #
6 декабря 2013 года mariana82 #
6 декабря 2013 года Pingvin72 #
6 декабря 2013 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
6 декабря 2013 года Reginaa #
6 декабря 2013 года юленька кудрявая # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Aneta80 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: