Вот уже не первый год пеку такую елочку в подарок деткам. Поверьте, в восторге не только малышня, но и взрослые. В этом году решила испечь елочку из шоколадного теста, ниже покажу из обычного, украшенную зеленой глазурью. Можно приготовить и белую, и красную, тут уже как вам подскажет ваша фантазия! Такой елочкой можно украсить торт, естественно, уменьшив ее размеры, а можно просто подарить, как она есть, в любом случае гарантирую благодарные и восторженные детские глаза!
natapitПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2013, 14:50
- 97598
Новогодняя елочка из заварного теста
Ингредиенты для «Новогодняя елочка из заварного теста»:
- Мука пшеничная / Мука — 55 г
- Какао-порошок (если вы выпекаете елочку из обычного теста, какао заменить на равное количество муки) — 20 г
- Вода — 115 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (самое маленькое или 1,5 крупных) — 2 шт
- Сахарная пудра — 120 г
- Сок лимонный (пару капель)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1183.9 ккал |
белки
24.7 г |
жиры
48.7 г |
углеводы
168.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Новогодняя елочка из заварного теста»:
-
Нагреть воду, добавить масло и соль, когда вода закипит и масло полностью растворится, снять кастрюльку с огня и всыпать муку, просеянную вместе с какао, быстро перемешать до гладкого без комочков теста, поставить на огонь и заварить его, готовое тесто собирается в один комок.
Дать остыть до 65"С, я проверяю рукой, и вмешать по одному яйца.
Поместить тесто в кулинарный кулёк (шприц) с насадкой 0.4-0.5 мм.
И на пекарской бумаге нарисовать тестом 12 снежинок, каждая из которых будет немного меньше предыдущей. -
Выпекать в духовке при 170"С до готовности, снежинки должны быть суше, чем заварные пирожные, чтобы не размокли от глазури. Готовым снежинкам дать хорошо высохнуть, не менее 10 часов.
Глазурь:
В сахарную пудру постепенно добавить лимонный сок, постоянно хорошо растирая. Глазурь должна быть густая, но хорошо накладываться на тесто кисточкой. Дать глазури хорошо высохнуть.
-
Сборка:
Шпажку я поместила в стеклянный подсвечник с плоской восковой свечкой - это будет наша подставка. Можно заранее сделать подставку из застывающей мастики.
Надеваем на шпажку (прокалывая) наши запчасти.
Если отломилась лапа, не расстраивайтесь, её можно прикрепить с помощью кусочка зубочистки. -
Посыпать елочку кокосовой стружкой и украсить карамельными бусами.
-
А вот как выглядит елочка из обычного заварного теста без какао, покрытая зеленой глазурью.
Глазурь готовится так же, но для цвета нужно добавить зеленый краситель или как я - хлорофилл из петрушки. Можно добавить порошок чая матча. -
Снежинки из теста для зеленой елочки без добавления какао.
Рецепт хлорофилла https://www.povarenok.ru/recipes/show/66290/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2014 года nuta4ka93 #
23 декабря 2014 года Daria-2014 #
30 ноября 2014 года Mashylik #
1 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Mashylik #
9 ноября 2014 года Алиска79 #
1 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
5 января 2014 года ПятьЯна #
6 января 2014 года natapit # (автор рецепта)
5 января 2014 года Таня Рябчинская #
6 января 2014 года natapit # (автор рецепта)
2 января 2014 года Rina8091 #
4 января 2014 года natapit # (автор рецепта)
6 января 2014 года каратистка #
7 января 2014 года Rina8091 #
31 декабря 2013 года Снегурочка8 #
31 декабря 2013 года Mashylik #
30 декабря 2013 года Mashylik #
4 января 2014 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года anatalija #
30 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года leschik1 #
30 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года Натали 151 #
30 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года Натали 151 #
29 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года Ягода Малина #
30 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года LEONK1Z #
28 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года LEONK1Z #
28 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Просто Настя 1 #
Скажите, пожалуйста, как отмерить точное количество ингредиентов, если нет весов (хочу сделать не одну ёлочку)? Никогда не делала заварное тесто...
25 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Викуська85 #
20 декабря 2013 года Хироко #
20 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Елена4беби #
20 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Аэлена #
20 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: