Уже давно дочки уговаривают меня испечь торт-куклу. Я долго выбирала, в каком цвете и какого фасона придумать платье, но тут мы прочитали книжку про "Снежную Королеву", и решение пришло само собою.
ЧудосяПоваренок 2 уровня
- 9 декабря 2013, 0:44
- 4428
Торт "Снежная Королева"
Ингредиенты для «Торт "Снежная Королева"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сода — 2 ст. л.
- Маргарин — 160 г
- Мед — 6 ст. л.
- Сахар (1 ст. в крем) — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (1 ст. в крем) — 1 кг
- Молоко — 1.5 л
- Масло сливочное — 350 г
- Сливки — 2 пакет.
- Мастика — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14354.9 ккал |
белки
199.4 г |
жиры
721.4 г |
углеводы
1777.3 г |
| Порции | |||
| ккал 717.7 ккал |
белки 10 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 88.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Торт "Снежная Королева"»:
-
Растопить на медленном огне маргарин, мед и сахар.
-
Яйца взбить с содой (без миксера и фанатизма)
-
Как только смесь, стоящая на плите, начнет пузыриться (закипать), влить в нее тонкой струйкой яйца, перемешанные с содой. Масса мгновенно увеличивается в 2-3 раза от первоначального объема.
-
Убрать чашку с огня и всыпать половину нормы муки, перемешать. Выложить получившееся тесто на стол и, добавляя небольшими порциями муку, замесить мягкое тесто. Количество муки дано приблизительно.
-
Оставить тесто отдыхать на 20 мин. В это время сварить крем.
0.5 л холодного молока смешать с 1 ст. муки и вылить в 1 л кипящего молока. Охладить, добавить 1 ст. сахара и мягкое масло, взбить, убрать на холод.
От теста отщипывать небольшие кусочки, как можно тоньше раскатывать и выпекать в духовке до золотистого цвета на противне, посыпанном мукою. Коржи обрезать по тарелочке, пока они горячие. -
Из данного количества теста у меня получилось 20 коржей диаметром 22 см, 5 коржей по 18 см, 5 коржей по 15 см. Коржи переслоить кремом и убрать торт в холодильник на ночь - для пропитки. Торт получается высокий и на фото видно, что я воткнула две палочки для барбекю в торт для перестраховки, чтобы он не "поплыл".
-
Обернуть нашу королеву пищевой пленкой и сделать ей верх платья из мастики. У меня белая покупная мастика, т к при приготовлении мастики в домашних условиях трудно добиться идеально белого цвета.
-
Оставшуюся мастику подкрасить голубой пищевой краской.
-
Раскатать и специальной вырубкой (купила еще летом, наконец-то пригодились) вырезать снежинки.
-
Достать торт из холодильника. Аккуратно округлить верхнюю часть торта ножом. В самом верхнем корже по центру сделать надрезы ножом по ширине бедер куклы. Чайной ложечкой потихонечку убрать немного тортика (в глубину приблизительно 5 см). Вертикально поставить нож в образовавшееся отверстие и проткнуть торт до донышка, провернуть нож (это мы освободили место для ног куклы). Установить куклу.
-
Украсить торт взбитыми сливками и снежинками.
-
Так это выглядит в разрезе.
-
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2017 года Frii #
Хорошенькая куколка
3 января 2014 года rsnrsn #
27 декабря 2013 года minasonamina #
27 декабря 2013 года Uliya я #
17 декабря 2013 года Валюшка1957 #
9 декабря 2013 года mariana82 #
9 декабря 2013 года viktusia #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года лялич #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Senyorita777 #
А тортик красивый очень - поставила +
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года цветок ненастья #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Оксана Антипова #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Anna_usa #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Темычч #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Xenia1st #
9 декабря 2013 года Eva Grimm #
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Чудося # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года малинка-калинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: