Полноценное блюдо, включающее гарнир и мясо птицы. Легко готовится и в то же время имеет очень презентабельный вид, является питательным и безумно вкусным. По мотивам рецепта от Сигне Мейране.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 9 декабря 2013, 16:03
- 6624
Соте из чечевицы с куриными ножками
Ингредиенты для «Соте из чечевицы с куриными ножками»:
- Масло оливковое (или растительное, для обжаривания) — 2 ст. л.
- Бульон (или вода) — 0,5 л
- Голень куриная — 2 шт
- Соль
- Перец душистый
- Розмарин
- Тимьян
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Сельдерей корневой (маленький) — 1 шт
- Лук белый (средний) — 1 шт
- Чечевица ("Канадская", зелёная крупная) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1981.3 ккал |
белки
149.2 г |
жиры
78.2 г |
углеводы
174.2 г |
| Порции | |||
| ккал 990.7 ккал |
белки 74.6 г |
жиры 39.1 г |
углеводы 87.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Соте из чечевицы с куриными ножками»:
-
Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и разрезать каждую дольку просто пополам.
-
Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку.
Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки.
Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке. -
На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.
-
Затем выложить чечевицу.
-
Чечевица нужна крупная, чтобы во время приготовления она сохранила свою форму.
-
Залить овощи с чечевицей бульоном (или просто водой), добавить травы, специи и соль.
-
Сверху выложить обжаренную курицу, она до половины утонет в жидкости.
-
Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 град. Через 30-40 минут крышку снять, попробовать чечевицу!- если жидкость сильно испарилась, а чечевица не готова, то добавить ещё немного воды.
-
Ещё 15 минут запекать без крышки.
-
Подавать можно прямо в сковороде или разложить порционно.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2013 года avani #
10 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Morini #
10 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: