Крокеты из фасоли в хрустящей панировке с начинкой из лесных грибов - это вкусно! Блюдо для поста и не только.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 10 декабря 2013, 19:26
- 8786
Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами
Ингредиенты для «Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами»:
- Специи (соль, черный молотый перец)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка (+ для обваливания) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Грибы (свежие или замороженные) — 300 г
- Фасоль (белая Бланш от Мистраль) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1096.8 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
13 г |
углеводы
185.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами»:
-
Белую фасоль замочить на 5 часов, а лучше на ночь. Утром воду слить, залить чистую и отварить до готовности.
-
Лук и грибы мелко нарезать. У меня замороженные подосиновики.
-
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами 15 минут. Снять с огня, посолить, поперчить и добавить измельченный зубок чеснока.
-
С фасоли слить воду, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера в пюре. Добавить яйцо и снова измельчить блендером. Всыпьте 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки и вмешайте ложкой. Должно получиться довольно плотное пюре, которому можно придать форму. Учтите, что при остывании пюре становится плотнее, поэтому муки и сухарей может понадобится меньше или больше.
* Если держите пост, исключите яйцо и добавьте немного муки. -
Насыпьте на тарелку панировочные сухари, влажными руками сформируйте лепешку и положите в центр грибную начинку.
-
Сформируйте "пирожок" и обваляйте его в панировочных сухарях.
-
При помощи двух широких ножей придайте крокетам прямоугольную форму. Обжарить крокеты на растительном масле до золотистости.
Крокеты хороши и в горячем, и в холодном виде. Поскольку мы не постимся, подавала со сметанно-чесночным соусом.
С благодарностью за рецепт Ольге Варуник
С благодарностью за рецепт Ольге Варуник
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября Л-ля БелКо #
7 апреля 2021 года Хлоркина #
22 марта 2019 года karamel22 #
23 марта 2019 года АлисаИзЗазеркалья #
24 марта 2019 года karamel22 #
25 марта 2019 года АлисаИзЗазеркалья #
22 марта 2019 года Valentina Alexeeva #
20 марта 2019 года lady lobowa2016 #
8 июня 2015 года Bake #
22 апреля 2015 года Talive #
22 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июля 2015 года lemonywater #
26 мая 2014 года masjunjka #
Спасибо за рецепт
26 декабря 2013 года Гурмандия #
19 декабря 2013 года Nadezhdochka #
14 декабря 2013 года Валентина89 #
13 декабря 2013 года Gabenka #
13 декабря 2013 года Наталья Ковальская #
11 декабря 2013 года tomi_tn #
11 декабря 2013 года LaCostena #
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Tetyana_B #
Конечно, плюс! Очень хочеться и самой такое сотворить
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года lagoon #
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года skyfuntik #
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года maraki84 #
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года гурман1410 #
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: