Несомненно полезные и сытные котлетки из нута, которые радуют и вкусом, и видом. Дочка не может дождаться, когда остынут) Приглашаю попробовать!
solynkaПоваренок 2 уровня
- 10 декабря 2013, 23:32
- 3097
Котлеты из нута с лососем
Ингредиенты для «Котлеты из нута с лососем»:
- Нут — 200 г
- Лосось — 400 г
- Молоко (или 300) — 200 мл
- Петрушка (или укроп) — 1\2 пуч.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Зира — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (или панировочные сухари)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1323.2 ккал |
белки
129.3 г |
жиры
36.9 г |
углеводы
115.4 г |
| Порции | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 21.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.9 ккал |
белки 15 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Котлеты из нута с лососем»:
-
Начнем подготовку с нута. Его нужно замочить в холодной воде.
-
Чем дольше он замачивается, тем мягче становится, и тем быстрее варится. Я замачиваю на ночь, результатом всегда довольна. Если на ночь не получается, то не меньше 6 часов.
-
Теперь, когда нут подготовлен, дело пойдет быстрее, с этого момента я и указала время приготовления 60 минут. Может быть, кто-то справится и быстрее) Итак, отвариваем нут около 30-40 минут до мягкости.
-
В это время займемся лососем. Подготовленный кусочек без кожи и костей отвариваем в молоке с лавровым листом около 5 минут и еще столько же настаиваем.
-
Затем остужаем и разбираем на небольшие кусочки. Заодно порезала петрушку. Здесь, кстати, дело вкуса - мне больше нравится вариант с укропом, а муж любитель петрушки, поэтому можно пробовать на свой вкус)
-
Отваренный нут разминаем в пюре. Я делаю блендером - так легче. И добавляем специи - зиру, куркуму, перец, соль, чеснок (по вкусу). Хорошо вымешиваем.
-
В последнюю очередь добавляем кусочки лосося, нежно вымешиваем и формируем круглые котлетки. Панируем в муке или панировочных сухарях.
-
Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
-
Наслаждаемся результатом. Вкусны и в горячем, и в холодном виде. Вариантов подачи много. Очень вкусно со сметанным соусом, с вустерским соусом, и непременно - с салатом из свежих овощей. Очень люблю эти котлетки, надеюсь, и вас они порадуют!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2014 года Светусенька #
13 декабря 2013 года Таш #
11 декабря 2013 года Janecheh #
11 декабря 2013 года lagoon #
11 декабря 2013 года Ксюшуля #
11 декабря 2013 года Olena731 #
12 декабря 2013 года solynka # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года skyfuntik #
11 декабря 2013 года гурман1410 #
11 декабря 2013 года Ольчик40 #
11 декабря 2013 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: