Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Seagull_LПоваренок 8 уровня

11 декабря 2013, 0:18
8252

Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками

Классический гороховый суп с копченостями да на новый лад - для тех, кто не любит супы-пюре.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками»:

Горох (зеленый колотый от Мистраль) — 200 г
Ребра свиные (копченые) — 500 г
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Картофель — 5 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Специи (соль, черный молотый перец, душистый перец, лавровый лист)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2860.4 ккал	белки 124.2 г	жиры 152.1 г	углеводы 264.9 г
100 г блюда
ккал 114 ккал	белки 4.9 г	жиры 6.1 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками»:

Замочите горох на 3-4 часа
Помойте и очистите овощи. Нарежьте картофель, сельдерей и 1/2 моркови. Вторая половина пойдет в гороховые фрикадельки.
2 литра воды поставить на огонь, положить копченые свиные ребра, варить 1 час. Ребра вытащить, снять с них мясо, мелко нарезать. Добавить в кастрюлю картофель, сельдерей и морковь. Суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и душистый перец, кусочки мяса и варить до готовности картофеля.
Горох залить водой из соотношения 1 часть гороха - 2 части воды и сварить до готовности. Слить с гороха полностью воду, измельчить блендером или толкушкой в пюре, натереть оставшуюся половину моркови.
Посолить, поперчить гороховое пюре и добавить измельченный зубок чеснока. Перемешать. Учтите, что пюре становится плотнее по мере остывания. Добавьте муки, исходя из консистенции своего пюре. Мне понадобилась 1 ст. л. Хорошо перемешайте.
Смочите руки и слепите из горохового пюре бочонки. Такую форму удобнее всего обжаривать на сковороде.
Обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистости

Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите гороховые фрикадельки, посыпьте зеленью.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: гороховый яркий копченый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82090/]Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82090/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/10/47/588698_42993-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Классический гороховый суп с копченостями да на новый лад - для тех, кто не любит супы-пюре.

Ингредиенты: Горох, Ребра свиные, Морковь, Мука пшеничная, Чеснок, Картофель, Сельдерей черешковый, Специи.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/10/47/588698_42993-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками" title="Рецепт: Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Классический гороховый суп с копченостями да на новый лад - для тех, кто не любит супы-пюре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/440">Горох</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/82090/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками

Классический гороховый суп с копченостями да на новый лад - для тех, кто не любит супы-пюре.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками»:

Горох Ребра свиные Морковь Мука пшеничная Чеснок Картофель Сельдерей черешковый Специи

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1309

"Пэчэна картопля"

107
1309
74309

1217

Салат из чечевицы с соленым огурцом

76
1217
128314

3253

Фаршированная сельдь

286
3253
229285

Фотографии «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2015 года не голодаем #

[+5]

огромнейшее спасибо за такую замечательную трактовку старого блюда!

18 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Какая красота!

Спасибо за фотоотчет!

13 января 2015 года не голодаем #

какая прекрасная идея, спасибо!

5 декабря 2014 года шанкрида #

Все гениальное-просто.Спасибо вам за идею.Мои и так любят гороховый супчик, удивлю их теперь новым исполнением старого любимого блюда))))).

26 марта 2014 года suliko2002 #

[+4]

Спасибо за рецепт супа, очень понравилось!

26 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фотоотчет!

Не знала, что рецепт попал на ГВ))

11 декабря 2013 года diana1616 #

И я бы от тарелочки такого супа не отказалась!

Лариса, удачи тебе!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

11 декабря 2013 года Janecheh #

11 декабря 2013 года skyfuntik #

Прекрасный супчик!!!!

Хотела вчера мужа чечевицей накормить, хорошо, спросила! Оказывается он ее терпеть не может

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Привереда какой. И что там может не нравиться?

11 декабря 2013 года skyfuntik #

Да ему вообще ничего не нравится за исключением нескольких блюд и продуктов

Ужас какой-то. А вместо любого новшества "лучше свари пельемней"

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

На хлеб и воду его.

Недельку посидит, чечевицу будет трескать за милую душу.

11 декабря 2013 года lagoon #

Оригинальный гороховый супчик! и очень аппетитный, так и хочется попробовать...

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

В таких случаях принято писать - угощайтесь.

11 декабря 2013 года lagoon #

Спасибо!

я чувствую, скоро и на бобовые супчики подсяду))) уж очень аппетитно все и красиво!

уже насохраняла в КК... значит надо начинать готовить!!!

11 декабря 2013 года maraki84 #

Какой небанальный гороховый суп! Такие гороховые фрикадельки-котлетки вполне можно применить и в других вариантах!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Они самодостаточны, Маша. Можно просто так стрескать.))

11 декабря 2013 года maraki84 #

Вот и я про это))) Можно, конечно, какой-нибудь соус придумать для успокоения души.

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Сметанно-чесночный вполне подойдет

11 декабря 2013 года skyfuntik #

↑Ответ для Seagull_L

А положите мне несколько к завтраку

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Заезжай. Всегда рада)

11 декабря 2013 года IrikF #

Необычная подача традиционного супа- это один из любимых супов моего мужа, фрикадельки из гороха должны его поразить, обязательно приготовлю.

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ира, надеюсь, что поделитесь впечатлениями)

11 декабря 2013 года IrikF #

обязательно поделюсь!

11 декабря 2013 года elenita # (модератор)

Сложно-сочинённый супчик

+++++++++++++++

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Есть такое. С подвывертом)

11 декабря 2013 года Sugar #

Лар, у тебя сегодня просто комплексный обед! Отличный супец!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Эт точно. Тематический

11 декабря 2013 года Изобелла #

Могу представить как это вкусно!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Суп с копченостями - это всегда вкусно. Спасибо, Настя

11 декабря 2013 года мисс #

Супер. Горох и копчённости известное сочетание, а тут такая подача. Удачи, Лорик!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Шарики гороховые такие хрустящие получились, классные!

11 декабря 2013 года Eva Grimm #

Отличный вариант! Возьму в КК, спасибо, Ларочка!!!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Прекрасно, Маша. Готовь!)

11 декабря 2013 года asesia2007 #

Какой суп супер-аппетитный, и фрикадельки необычные

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Фрикадельки еле отбила от домочадцев. Половину просто так съели, без супа))

11 декабря 2013 года asesia2007 #

я бы сама от них не отказалась))))

11 декабря 2013 года белошвейка #

Ларисонька, какой у тебя супец замечательный.

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ага, вкусный получился

11 декабря 2013 года pupsik27 #

Интересная идея!

11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками

Ингредиенты для «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками»:

Похожие рецепты

Суп из цыпленка с яблоком и черносливом

Куриный суп с пшеном

Суп из зеленой фасоли с бобовыми

Болгарский суп "Чорба топчета"

Суп из красной чечевицы с копченостями

Чизбургер-суп с мясным фаршем и сыром

Суп из плавленых сырков

Мой борщик

Суп-пюре из риса с белым вином

Попробуйте приготовить вместе

"Пэчэна картопля"

Салат из чечевицы с соленым огурцом

Фаршированная сельдь

Фотографии «Суп с копчеными ребрышками и гороховыми фрикадельками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!