Хочу предложить вариант горячей закуски на Новый год. Очень вкусно, просто очень! Горячие, мягкие, ароматные хлебные палочки, запеченные с копченым беконом и сыром, под бокал красного вина... Ну, что говорить, это нужно делать и кушать. Тем более, что готовится элементарно, справится любая хозяйка. Так что, прошу заглянуть ко мне в гости на бокальчик вина с горячей хлебной палочкой!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 11 декабря 2013, 2:33
- 6105
Хлебные палочки, запеченные с беконом и сыром
Ингредиенты для «Хлебные палочки, запеченные с беконом и сыром»:
- Сыворотка — 750 мл
- Сахар (в опару - 1 ч.л., в тесто - 1 ч.л.) — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (в тесто - 5 ст.л., для смазки противня - 1 ст.л.) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в опару - 2 стак., в тесто - 6 стак.) — 8 стак.
- Бекон (копченый) — 400 г
- Сыр голландский (любой сыр, который вы любите) — 100 г
- Яйцо куриное (для смазки изделий) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7793.6 ккал |
белки
254.6 г |
жиры
309.1 г |
углеводы
1009.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Хлебные палочки, запеченные с беконом и сыром»:
-
Сначала займемся хлебными палочками. Для этого нам понадобится очень качественное дрожжевое тесто.
Я делала его сама (опара: в теплую сыворотку добавить сахар, дрожжи и муку по норме, замесить и оставить на 3 часа;
тесто: в подошедшую опару добавить соль, сахар, остальную муку, замесить, добавить растительное масло, еще раз хорошенько вымесить, оставить подходить).
У кого нет такой возможности, можно использовать покупное хорошее дрожжевое тесто.
Итак, готовое тесто. -
Отрезая по кусочку теста, сформовать длинненькие жгутики, раскатывая тесто между ладошками.
Выложить их на противень, выстеленный пекарской бумагой и смазанный маслом. -
Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при 170 градусах до готовности. Я включала конвекцию, у меня испеклись за 15 минут. Не давайте палочкам сильно зарумяниться, ведь им еще запекаться с беконом.
-
О беконе. У кого есть готовый покупной нарезанный, можно использовать его, как, собственно, и полагалось по исходному рецепту. Но у меня в холодильнике была великолепная домашняя копченая грудинка без косточки, причем копченая на фруктовых опилках в коптильне, короче, натуральная. Вот ее то я и использовала.
Нарезаем грудинку (бекон) на тонкие длинные полоски. -
Заворачиваем хлебные палочки в полоски бекона, скрепляя зубочистками. После запекания зубочистки можно снять, бекон запечется и останется на месте. Посыпаем тертым сыром. Кстати, я указала голландский, потому что в списке ингредиентов, предложенном сайтом, другого подходящего сыра нет. Используйте тот сорт, который Вам по душе.
-
Запекаем в духовке при 180 градусах до легкого зарумянивания бекона и расплавления сыра.
-
И кушаем с удовольствием! Горячими! Это очень вкусно.
При подаче можно украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2013 года мисс #
11 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: