Сегодня предлагаю на ваш суд экспромт) Очень мне хотелось попробовать чечевицу мелкую черную, а еще хотелось позавтракать и съесть яйцо... Получился очень вкусный, полезный и сытный завтрак)
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2013, 21:27
- 3045
Салат на завтрак из чечевицы с яйцом пашот
Ингредиенты для «Салат на завтрак из чечевицы с яйцом пашот»:
- Чечевица (черная, Белуга, ТМ Мистраль) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Редис — 6 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр творожный — 1 ст. л.
- Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.
- Лук-шалот (или репчатый) — 1 шт
- Тимьян (свежий, несколько веточек)
- Розмарин (свежий, несколько веточек)
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
- Бальзамик (уксус) — по вкусу
- Хлеб — 1 ломт.
- Листья салата / Салат (айсберг, для подачи)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
674.6 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
15.6 г |
углеводы
87.5 г |
| Порции | |||
| ккал 337.3 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.9 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Салат на завтрак из чечевицы с яйцом пашот»:
-
Для начала сварим чечевицу. Варить будем по инструкции, 20 минут, в подсоленной воде с добавлением тимьяна и розмарина.
Потом вынем травы, лук и дадим чечевице немного остыть. -
Также для салата нам понадобятся овощи: редис и очищенная морковь, которые мы разрежем на сегменты, оливковое масло, бальзамический уксус, творожный сыр с натуральным йогуртом и поджаренный тост.
-
Праздничный вариант подачи, например, воскресный завтрак любимому))
На тарелку укладываем листья салата, сверху поджаренный ломтик хлеба, а дальше используем сервировочное кольцо (которое можно сделать и самим из пластиковой бутылки или жестяной банки).
Вниз кладем четверть чечевицы, которую мы предварительно смешали с сыром и йогуртом, дальше половину овощей, немного подсолим, сбрызнем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а сверху еще четверть чечевицы, оставляем до подачи... -
Для подачи нам нужно приготовить яйцо пашот. Предвидя летящие в мою сторону тапки, заранее соглашусь, что да - я неправильно его варю, и да - оно у меня опять не получилось идеальным... Но было очень вкусно и для тех, кто так же, как и я, пока не справился с технологией его приготовления, рекомендую попробовать этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/522 33/.
Итак, когда все готово, мы аккуратно снимаем кольцо и еще более аккуратно водружаем сверху яйцо, немного подсолим и будем подавать с горячим чаем.
Ну, а если проще, то смешиваем чечевицу с овощами, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, подсаливаем, сверху яйцо, а рядом тост)) Ну, и горячий чай!
Приятного аппетита 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2013 года lena zapassky #
27 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года terry-68 #
Удачи тебе,дорогая!
13 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года pupsik27 #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года orudakva #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
А почему ты пашот не любишь?
12 декабря 2013 года orudakva #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Таш #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Таш #
12 декабря 2013 года мисс #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Sugar #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Janecheh #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Pro100Alena #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года АлексЮстас #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Спасибо!
12 декабря 2013 года АлексЮстас #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года АлексЮстас #
11 декабря 2013 года Navely #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: