Честно говоря, я долго думала, выставлять ли этот рецепт. Потому что это больше не рецепт, а научный эксперимент. Тут все решила моя дочка, которая каждое утро бегала проверять, что же происходит с леденцами, и была в полном восторге. Вот тогда-то я и решила, что выставлять надо. Готовятся эти леденцы 7 дней, но трудозатраты минимальные. Прекрасно подойдут в качестве дополнения к новогодним подаркам или на детский праздничный стол.
wife71727Поваренок 3 уровня
- 16 декабря 2013, 21:26
- 46270
Леденцы-кристаллы
Ингредиенты для «Леденцы-кристаллы»:
- Вода — 2 стак.
- Сахар (приблизительно) — 5 стак.
- Ванильная эссенция (экстракт ментола, апельсина или любой на ваш вкус) — по вкусу
- Сок морковный (для оранжевых леденцов) — 2 ст. л.
- Петрушка (сок, для зеленых леденцов) — 2 ст. л.
- Свекла (сок, для красных леденцов) — 2 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4539.9 ккал |
белки
2.1 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
1135.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1135 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 283.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 65.6 г |
Рецепт «Леденцы-кристаллы»:
-
Довести воду до кипения, после чего убавить огонь до минимального и начать добавлять сахар, четверть чашки за раз, до тех пор, пока он не перестанет растворяться. Чем больше вы будете добавлять, тем больше времени уйдет на его растворение. Наберитесь терпения и постарайтесь растворить как можно больше сахара. Мешать постоянно. Как только сахар перестанет растворяться, выключите огонь. Хорошо еще раз перемешайте.
-
Обмакнуть длиные шпажки в получившуюся жидкость и затем обмакнуть в сахар. Дать полностью высохнуть.
-
Подготовить соки
-
Закрепите шпажки с помощью прищепок в высоких тонких бокалах или узких банках так, чтобы шпажки не косались ни дна, ни стенок бокалов. Чем тоньше бокалы, тем больше леденцов вы получите. Сироп полностью охладить и разлить по бокалам. Добавить соки и экстракты на ваш вкус. Если вы хотите получить более насыщенный цвет, то возможно использование нескольких капель пищевого красителя. Обязательно аккуратно прикройте бокалы поверх шпажек чистым полотенцем, чтобы туда не попадала пыль, стараясь не сдвинуть их.
-
Вот так леденцы выглядят на третий день.
На поверхности бокалов образуется сахарная корочка, которую необходимо время от времени протыкать ножом, иначе она будет препятствовать образованию кристаллов. -
А вот так на седьмой. Их можно не только есть, как леденцы, но и, например, макать в чай.
Сироп можно использовать еще раз, снова его прокипятив, не забывая разделять по цвету.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2013 года Оксана Антипова #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года мисс #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года SeLena T #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года Тамила #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Ирина-Заульская #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года TatyankaC #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года TatyankaC #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года TatyankaC #
16 декабря 2013 года Марьям-апа #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Первушина Елена #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Ирина СК #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года DIALux #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года kritikessa #
Завтра начну делать
В КК забрала.
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Висла73 #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года ПантерРрочка #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Любава65 #
16 декабря 2013 года vorobyshek #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года mariana82 #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года viktusia #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Мур Мяу #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Eva Grimm #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Eva Grimm #
16 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: