Vanille Kipferl. Невероятно вкусное печенье! Оно настолько крохкое, что буквально тает во рту... Лепят его руками, никакие приспособления здесь не используются. Настоящая ручная работа! Такой подарок будет дорогого стоить! Ведь в него вложенa любовь и тепло ваших рук. Приготовьте и подарите близким, нуууу... и сами наслаждайтесь с удовольствием. Такое печенье хранится в закрытой банке несколько недель. А когда вы откроете ее, то от аромата ванили и миндаля невозможно будет удержаться... Спасибо за вкусный рецепт Оличке Дороховой.
Pro100AlenaПоваренок 3 уровня
- 16 декабря 2013, 23:58
- 97690
Ванильные рогалики
Ингредиенты для «Ванильные рогалики»:
- Миндаль — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар (20 г для посыпки) — 40 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3901.2 ккал |
белки
47.4 г |
жиры
226.3 г |
углеводы
429.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 493.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 54.4 г |
Рецепт «Ванильные рогалики»:
-
Залить миндаль горячей водой и оставить на 10 мин.
-
Слейте воду и очистите миндаль от шкурки. Можете этого не делать. Просто мне так нравится. Тогда пропустите шаг, где нужно заливать водой. Поставьте в духовку и слегка подрумяньте его там.
-
В блендере смелите миндаль в мелкую крошку.
-
Холодное масло порежьте кусочками и смешайте с мукой до состояния крошек.
-
Добавьте крошку миндаля, ванильный сахар (2 пак.) и сам сахар. Замесите крутое крохкое тесто. Здесь автор указывает на то, чтобы тесто поставить в холодильник на 1 ч. Но у меня оно там сильно схватилось и стало не пластичным. Пришлось подержать при комнатной температуре. Тогда оно стало лепиться в руках.
-
Сформировать из теста рогалики. Для этого отщипывайте кусочек примерно 10 гр и катайте его в руках. Середина рогалика должна быть толще, чем кончики и размером с мизинец.
-
Разложите на противне, застеленном пекарской бумагой, и выпекайте 10-15 мин. при 180*. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовые рогалики должны быть светло-кремового цвета.
Немного остудите печенье на противне и посыпьте сверху сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром (оставшимися 2 пак.). У меня была сахарная пудра с ванильным запахом. Не пытайтесь сразу переложить печенье, так как оно очень нежное и может поломаться.
Выход - 64 шт. Готовое печенье может храниться несколько недель в закрытой банке. Нууу, если выдержите)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2015 года Valentina V #
12 февраля 2015 года Kvikza #
7 февраля 2015 года Vishnja #
20 января 2015 года klyuda #
13 декабря 2014 года lisichka1 #
[+5]8 декабря 2014 года ната-62 #
А фото - просто бесподобные!!! умеют же люди...
Алёна, вы, наверное. профессионал
6 декабря 2014 года Мирабелла #
4 августа 2014 года ГалаАля #
10 июля 2014 года Karamelkka #
вопрос по рецепту28 мая 2014 года anzhelik #
[+5]13 апреля 2014 года MarDam #
Я себя балую этой выпечкой исключительно на католическое Рождество. Я Выпекаю их в специальных формочках из готового покупного теста, которое продается только в преддверии Рождества, сама ленюсь делать
ЗЫ: сама проживаю в Чехии, поэтому очень хорошо знакома с этой выпечкой))
13 января 2014 года anzhelik #
29 декабря 2013 года Безумница #
Спасибо за рецепт!
29 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Nadezhdochka #
27 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года тамаська #
[+5]26 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Tesoro #
20 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года atiya #
20 декабря 2013 года atiya #
20 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Marioka82 #
20 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года lupopo #
19 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Яичница с беконом #
[+5]спасибо за рецепт!
18 декабря 2013 года Pro100Alena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: