Это блюдо достаточно простое и вкусное, рецепт каждая хозяйка может изменять под свой вкус. Печень - не самый любимый продукт в нашей семье, но этот рецепт прижился)))
salomeiaПоваренок 1 уровня
- 18 декабря 2013, 11:54
- 6030
Печень со сливками и шапмпиньонами
Ингредиенты для «Печень со сливками и шапмпиньонами»:
- Печень говяжья — 1 кг
- Шампиньоны — 400 г
- Сливки — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка
- Молоко — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2942.7 ккал |
белки
239.3 г |
жиры
181.4 г |
углеводы
91.3 г |
| Порции | |||
| ккал 588.5 ккал |
белки 47.9 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Печень со сливками и шапмпиньонами»:
-
Очистить печень от пленки и желчных протоков, нарезать кубиками 2-3 см и залить молоком на 2 часа
-
Обжарить лук и шампиньоны
-
Муку смешать с солью и специями
-
Кусочки печени обвалять в муке, чтобы панировка покрывала кусочки печени полностью
-
Печень выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать не более 3 мин., даже если выделяется сок с кровью - ничего страшного, дотушится с грибами
-
В кастрюлю с толстым дном выкладываем шампиньоны с луком и печень. Заливаем теплыми сливками и оставляем тушиться 10-15 мин. на медленном огне
-
Подавать с мелко порубленной петрушкой, можно посыпать тертым сыром - тоже будет вкусно
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2014 года непростая #
6 декабря 2014 года salomeia # (автор рецепта)
22 марта 2014 года veronika1910 #
28 января 2014 года непростая #
28 января 2014 года salomeia # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Арина А #
20 декабря 2013 года salomeia # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года OLGA_BOSS #
18 декабря 2013 года iren0511 #
18 декабря 2013 года salomeia # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года belka21-01 #
18 декабря 2013 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: