Предлагаю несложный рецепт приготовления второго блюда к обеду или основного блюда к ужину.
rezept-trueПоваренок 1 уровня
- 18 декабря 2013, 23:39
- 9670
Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой
Ингредиенты для «Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой»:
- Грудка куриная (без костей) — 2 шт
- Картофель (крупные) — 6 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соус (для тушения или 350 мл воды+специи)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1836.4 ккал |
белки
167.9 г |
жиры
54.3 г |
углеводы
171.9 г |
| Порции | |||
| ккал 612.1 ккал |
белки 56 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 57.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой»:
-
1. Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить, нарезать кольцами толщиной 3-4 мм.
3. Шампиньоны (грибы) помыть, нарезать дольками 5 мм толщиной.
5. Картофель очистить, нарезать соломкой.
6. Мясо куриной грудки (в моем варианте куриная грудка без кости) нарезать порционными кусочками, приблизительно 1 см. толщиной) -
Вот так:
-
7. Разогреть сковороду, добавить небольшое количество масла, добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне до золотистого цвета, в течение 4 мин.
-
8. Добавить нарезанную морковь, обжарить (все на среднем огне) в течение еще 2 мин, помешивая.
-
9. Добавить предварительно нарезанные грибы и обжарить все вместе в течение еще 3 мин., помешивая. Пока что сковороду с овощами отставить.
-
10. Подготовленное мясо курицы выложить на предварительно разогретую с добавлением небольшого количества масла сковороду и обжарить непродолжительное время (1-2 мин. с каждой стороны) до образования золотистой корочки.
-
1. Соус для тушения. Я использовала готовый полуфабрикат соуса "луковый, с красным вином" (см. фото), можно использовать любой другой готовый соус, предназначенный для тушения, а можно просто добавить 350 мл воды+специи (например, лавровый лист+8-10 горошин черного перца+специи, которые Вы любите+соль (по вкусу).. это на ваше усмотрение все, главное - добавить жидкость)
-
11. В кастрюлю для тушения (с антипригарным покрытием) положить нарезанный картофель и обжаренные овощи, добавить предварительно обжаренное мясо, соус (или воду со специями), все хорошо перемешать. На маленьком огне при закрытой крышке оставить тушиться на 50 мин.-1 час (время от времени все помешивая).
-
12. Разложить рагу на порционные тарелки, посыпать зеленью.
Приятного апетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2017 года Ришечка30 #
Делала с куриным филе+картошка+лук+морковь. Без грибов, добавила немного болгарского перца и ложку томатной пасты, так как соусов не было. И воду со специями. Тушила около часа.
Получилось вкууусно ))) Сочно, ароматно, с подливкой ))) Обязательно попробую с мясом )
24 декабря 2013 года Аэлена #
25 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Tatyana Schmidt #
21 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Цветок багульника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: