Конечно, мой ребенок любит булочки из пшеничной муки, а еще лучше сдобные! Но «посадили» тут его доктора на диету: то нельзя, это! Но самое главное, нельзя сдобу! Но ребенок остается ребенком, как ни старается, все равно чего-нибудь запрещенного хочется. Говорит мне недавно: «Мам, я так хочу гамбургеров!», ну что же, выходим из положения. Готовим гамбургеры диетические.
Olena731Поваренок 5 уровня
- 19 декабря 2013, 10:26
- 24215
Диетические булочки для гамбургеров
Ингредиенты для «Диетические булочки для гамбургеров»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука цельнозерновая — 200 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Вода (теплая) — 330 мл
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2012.3 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
38.6 г |
углеводы
360.2 г |
| Порции | |||
| ккал 503.1 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 90.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Диетические булочки для гамбургеров»:
-
Каюсь! Последнее время я все чаще делаю тесто в хлебопечке. Ручками, конечно, лучше. Тесто, оно любит человеческое тепло, и вся положительная энергия от вас передается ему. Поэтому, если у вас есть время, то, конечно, лучше замешивать вручную. Ну, а если нет, то пускай за нас поработает техника.
Итак, выложить в чашу хлебопечки все наши ингредиенты в последовательности, которая предусмотрена вашим агрегатом. -
Включить режим замеса теста. Я включаю режим «Тесто для пельменей». Через 20 минут получается вот такой комочек.
-
Оставить тесто в хлебопечке на 1 час. Оно должно подойти у вас в два раза.
-
Выкладываем тесто на стол, хорошо присыпанный мукой, делим на равные части, у меня 11 штучек. Тесто, за счет цельнозерновой муки, получилось влажноватым и немного неприятным на ощупь. Пусть вас это не пугает, все правильно.
-
Формуем булочки. Для этого сначала тесто немного примять в лепешку, а затем края этой лепешки завернуть к центру и хорошо прижать пальчиками, одновременно поворачивая тесто.
-
Затем получившийся шарик перевернуть швом вниз и покатать по столу. Получилась вот такая булочка.
-
Ее необходимо выложить на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой (я использую силиконовый коврик). Теперь булочку нужно немного придавить сверху.
-
Так поступаем со всеми булочками. Затем накрываем пленкой, а сверху тонким полотенцем и оставляем подходить 40 минут.
-
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, до слегка коричневого цвета. Вот такая красота у нас получилась.
-
После того, как все булочки вы переложили на решетку, нужно смазать булочки холодной водой. Если вы хотите хрустящую корочку, то этот пункт можете смело упустить из виду.
Для любителей разрезиков 
Когда булочки остынут, можете собирать гамбургер. Для этого я пожарила рубленые котлетки из индейки https://www.povarenok.ru/recipes/show/73342/ и сделала соус. Для соуса натуральный йогурт смешать с зеленью, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного чеснока. Вот и все! Детки, к столу!
Довольные были!
Старший сказал, что с этими булочками гамбургеры даже вкуснее! 
Когда булочки остынут, можете собирать гамбургер. Для этого я пожарила рубленые котлетки из индейки https://www.povarenok.ru/recipes/show/73342/ и сделала соус. Для соуса натуральный йогурт смешать с зеленью, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного чеснока. Вот и все! Детки, к столу!
Довольные были!
Старший сказал, что с этими булочками гамбургеры даже вкуснее! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2013 года barska #
24 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года barska #
26 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Бэбита #
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года mariana82 #
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Первушина Елена #
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года maraki84 #
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года mixrutka #
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года mixrutka #
19 декабря 2013 года Morini #
20 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года pupsik27 #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года pupsik27 #
19 декабря 2013 года Navely #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Navely #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
19 декабря 2013 года avani #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года lubashka55 #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Ros66 #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Ros66 #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Шахзода #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Демурия #
Придется делать булки в срочном порядке, гамбургеры сильно любит дитя мое, но я против фастфудов
Так что теперь ее счастье не знает границ
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Демурия #
Как сделаю булочки отчитаюсь с фото
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Janecheh #
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
Почему режим "Пельмени", а не "тесто" ? И зачем придавливать перед расстойкой? Кстати, по опыту, могу посоветовать расстойку в духовке. Режим 3Д конвекция 60 градусов, 20 минут.
19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: