Дорогие поварята, предлагаю Вашему вниманию БОМБУ!! Сочетание продуктов - пальчики оближешь. Но кроме вкуса огромную роль здесь играет подача, которая здесь весьма и весьма оригинальна. Такой хлеб станет настоящим украшением праздничного стола и послужит прекрасной закуской и компаньоном для салатов, супов и горячего. Приготовить можно за 1-2 дня или непосредственно перед застольем. Заходите - не пожалеете!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 21 декабря 2013, 0:35
- 71895
Сырный хлеб с грибами
Ингредиенты для «Сырный хлеб с грибами»:
- Шампиньоны (свежие) — 340 г
- Хлеб (буханка) — 1 шт
- Сыр твердый (желательно проволоне, грюйер или фонтина) — 340 г
- Масло сливочное (примерно) — 120 г
- Тимьян (свежие листья) — 1 ст. л.
- Лук зеленый (или шнитт - лук) — 1 пуч.
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3082.6 ккал |
белки
128.6 г |
жиры
121.1 г |
углеводы
363.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Сырный хлеб с грибами»:
-
Итак - грибы. Их мы моем, мелко нарезаем, выпариваем и немного обжариваем, при необходимости присолив и добавив столовую ложку сливочного масла.
-
Сырррррррррр... Мне попался грюйер - и это было божественно!! Правда, пришлось добавить немного обычного, так получилось...
Если Вы используете какой-то обычный твердый сыр без ярко выраженной пикантности, рекомендую добавить немного перца, каких-либо специй или сыра с благородной плесенью.
Итак, сыр нужно нарезать небольшими пластинками. -
Сливочное масло мы нарежем мелко, как и лук.
В рецепте предлагалось взять 0,5 стакана растопленного масла, можете сделать именно так. -
Теперь берем хлеб. Какую-нибудь свежую, вкусную буханочку... И аккуратно надрезаем квадратами, немного не доходя до конца. Затем насыпаем в прорези нарезанный лук и листья тимьяна, аккуратно закладываем грибы...
-
... рассовываем кусочки сливочного масла и пластинки сыра.
Если Вы берете топленое масло, то смешайте его с луком и тимьяном и полейте хлеб. Вот какая кракозябра у меня получилась))) Кстати, без сноровки некоторые кусочки хлеба будут норовить вывалиться, не пугайтесь! Смело, но аккуратно впихивайте их обратно, сыром склеятся))
Осталось запечь... -
Запекать хлеб следует при температуре 180 градусов.
Сначала мы завернем его в фольгу (на этом этапе можно на 1-2 дня смело убрать его в холодильник!!) и будем выпекать 15 минут, затем аккуратно развернем и будем запекать еще примерно 10 минут, нужно, чтобы сыр расплавился, а хлеб подрумянился.
Мне понадобилось еще 5 минут с увеличением температуры до 200 градусов.
После запекания быстро перекладываем горячую фаршированную буханку на тарелку или доску и подаем к столу!
Чудесный аромат, хрустящая корочка и великолепная вкусовая гамма... Это просто блаженство!!!
Веселого и вкусного праздника, с наступающим!
Рецепт взят в одной из кулинарных групп контакта
Веселого и вкусного праздника, с наступающим!
Рецепт взят в одной из кулинарных групп контакта
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2015 года inka319 #
16 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2015 года ViktoriyaMama #
16 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Gectia #
Настолько вкусно, что я сама чуть пол батона ни съела...
Благодарю за рецепт! Прекраснейшее использование "ненужного" хлеба, а на природу так вообще сказка!
10 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
13 марта 2015 года altuh #
13 марта 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Катрин242 #
21 февраля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 января 2015 года танямамочка #
2 января 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года Donna_Rossa #
14 ноября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
Хлебушек - это точно! Пока он не понравился только моему мужу, который вообще не признает всяких травок и ярких сыров
13 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
13 ноября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
14 октября 2014 года Rita- Margari #
14 октября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года СофиЛорен1 #
20 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Mamalu #
20 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года zllaata #
11 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
А вообще на открытом огне получится очень вкусно конечно же! Правда сверху не подрумянится...
19 августа 2014 года Гостева Лена #
19 августа 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 августа 2014 года Марина Стоколос #
10 августа 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
А начинка у меня всегда хорошо прилипает, затрудняюсь сказать, почему у Вас так получилось
1 июня 2014 года Navely #
мы не любим "пахучие" сыры поэтому делала с обычным чеддером, грибы у меня - сушеные маслята, тимьян - сухой, и лук я слегка обжарила вместе с грибами, поэтому такой страшненький. НО, получилось восхитительно вкусно. Огромное спасибо за такую вкусняшку, буду частенько теперь делать.
1 июня 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Антонина Олейник #
17 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
9 мая 2014 года тата-путешественница #
9 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
А почему ?
С грюером, да? Совершенно согласна, что это восхитительно!! Если бы еще это не была такая каллорийная бомба
9 мая 2014 года тата-путешественница #
9 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 мая 2014 года тата-путешественница #
6 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 мая 2014 года тата-путешественница #
6 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
Это из википедии
Твердый, без плесени, продается в основном на развес. Но у него один недостаток - как многие хорошие сыры, он достаточно дорогой
Можно смешать 2/3 грюера и 1/3 обычного любимого, кстати можно и чуть меньше просто сыра положить... еще можно попробовать смешать любимый твердый с любимым с плесенью.
6 мая 2014 года тата-путешественница #
22 марта 2014 года veronika1910 #
24 марта 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Frau T #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: