Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

миссПоваренок 10 уровня

24 декабря 2013, 7:46
16590

Салат "Куросио"

Это один из моих любимых салатов, которые подают у нас в ресторанчике на берегу бухты Лазурной около Владивостока. Попробуйте, надеюсь, Вы и Ваши гости оценят его свежесть и пикантный вкус.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Куросио"»:

Капуста китайская (маленький вилок) — 1 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Лук-порей (белая часть стебля) — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Помидоры черри — 7 шт
Кальмар — 1 шт
Креветки (варено-мороженые) — 100 г
Масло соевое — 3 ст. л.
Укроп
Приправа (смесь перцев свеже-молотая)
Лимон (сок) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.3 ккал	белки 163.1 г	жиры 69.6 г	углеводы 70.4 г
Порции
ккал 393.1 ккал	белки 40.8 г	жиры 17.4 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 65 ккал	белки 6.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Салат "Куросио"»:

Берём сельдерей черешковый, лук-порей и китайскую капусту, чистим, моем.
Сельдерей и лук-порей нарезаем кольцами.
Китайскую капусту крупными кусками.
Нарезанные овощи поливаем свежевыжатым соком лимона.
Берём соевый соус "Kikkoman".
Поливаем овощи соевым соусом, перемешиваем и отставляем мариноваться на 20 минут.
Соль в такие салаты обычно не добавляю.
Заранее чистим кальмар, опускаем тушку кальмара (без "ушек") в кипяток на 30 секунд.
Нарезаем кальмар кольцами.
Помидоры черри режем пополам, мелко нарезаем укроп, добавляем к маринованным овощам.
Перемешиваем.
Выкладываем салат на сервировочное блюдо.
Заранее размораживаем и чистим креветки, оставляя хвостики.
В сотейник наливаем соевое масло, нагреваем до появления "дымка", опускаем в него нарезанный кольцами кальмар и креветки.
Быстро помешиваем всё в течении 10 секунд.
Кальмар и креветки необходимо обсушить перед этим бумажным полотенцем, иначе масло будет сильно разбрызгиваться.
Прогретые в масле креветки и кальмар вместе с маслом выливаем сверху салата.
Посыпаем салат свеже-молотой смесью перцев и сразу подаём.
Приятного аппетита!
Всего Вам доброго в Новом году!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный свежий овощной соевый морепродуктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82680/]Салат "Куросио"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82680/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/46/602067_57279-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Салаты из морепродуктов
Это один из моих любимых салатов, которые подают у нас в ресторанчике на берегу бухты Лазурной около Владивостока. 
Попробуйте, надеюсь, Вы и Ваши гости оценят его свежесть и пикантный вкус.

Ингредиенты: Капуста китайская, Сельдерей черешковый, Лук-порей, Соевый соус, Помидоры черри, Кальмар, Креветки, Масло соевое, Укроп, Приправа, Лимон.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Куросио"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/46/602067_57279-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Куросио" title="Рецепт: Салат Куросио"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из моих любимых салатов, которые подают у нас в ресторанчике на берегу бухты Лазурной около Владивостока. 
Попробуйте, надеюсь, Вы и Ваши гости оценят его свежесть и пикантный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/109/">
          Салаты из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Куросио"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5213">Капуста китайская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13394">Масло соевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/82680/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Куросио"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Куросио"»:

Капуста китайская Сельдерей черешковый Лук-порей Соевый соус Помидоры черри Кальмар Креветки Масло соевое Укроп Приправа Лимон

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

165

Салат "Лунная соната"

102
165
14710

249

Курица в горчично-чесночном соусе с лимоном

63
249
12838

3936

Кабачки по-корейски мгновенно

192
3936
554913

Фотографии «Салат "Куросио"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 октября 2022 года Akira Shinrei #

+15

[+5]

Замечательный салатик. Очень понравился.

16 октября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

5 мая 2017 года Ольга И 1 #

Добрый день!
Хочу в выходные приготовить салат по Вашему рецепту. Каким маслом лучше заменить соевое масло?

6 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

любым растительным, которым пользуетесь

6 февраля 2014 года masjunjka #

Вкусный салатик.
Спасибо

6 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

7 января 2014 года pupsik27 #

Отличный, полезный салатик!

7 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 января 2014 года fossa #

Это просто находка!Доча моя ОБОЖАЕТ и морепродукты и эту кухню!(откуда в ней это? вроде бы кавказская и славянская кухня ближе нам

) Вот я ее удивлю

За рецепт - огроменное спасибо!

5 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

И этот рецепт в моём вкусе! Спасибо, Светочка!

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

1 января 2014 года Navely #

[+5]

Светик, салат очень вкусный, мне очень понравился, спасибо за рецепт!

1 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 декабря 2013 года tomi_tn #

Шикарный салат!

Очень интересная у вас продается китайская капуста, у нас более бледная и вилки длинные см 40. Света какую часть ты бы посоветовала от такой взять?

27 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

у нас есть и мелкая и крупная, около 10 см хватит

27 декабря 2013 года tomi_tn #

поняла

26 декабря 2013 года Юшенька #

Роскошный салат!! Забираю!! Спасибо!
С наступающим!

26 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

И Вас тоже, всего доброго. Спасибо.

25 декабря 2013 года avani #

Шикарный салат.

Люблю очень такое сочетание

26 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)