Нежный селёдочный паштет-мусс с ореховым оттенком. Это рецепт из шикарной подарочной книги "Молдавская кухня", созданной знаменитым молдавским ресторатором, вице-президентом кулинарной ассоциации Молдовы Доника Сергеем. Готовила на Рождественский стол для родных и близких. Надеюсь, он пригодится и вам к праздникам.
barskaПоваренок 8 уровня
- 25 декабря 2013, 18:24
- 11869
Паштет из сельди с творогом и орехами
Ингредиенты для «Паштет из сельди с творогом и орехами»:
- Сельдь — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Творог (жирный 30%) — 250 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Орехи грецкие — 10 шт
- Перец душистый (чёрный молотый )
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3208.5 ккал |
белки
257.3 г |
жиры
232.1 г |
углеводы
26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.5 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Паштет из сельди с творогом и орехами»:
-
Сельдь разобрать на филе (у меня покупное филе в масле) и замочить в молоке на 1-2 часа.
Подготовить орехи. -
Пропустить сельдь вместе с молоком, орехами, творогом 2 раза через мясорубку.
-
Добавить размягчённое сливочное масло и перец. Перемешать и взбить в миксере.
Поскольку масло у меня не было достаточно мягким для пышного взбивания, я его пропустила через мясорубку вместе с другими ингредиентами, а затем взбивала. -
Подавать на тонких ломтиках хлеба с контрастными овощами. Можно использовать колечки маслин, но я выбрала редис и зелёный лук.
Здесь 2 сорта хлеба: бородинский и белый багет. Оба хороши! -
Рецепт из вот этой книги, который я получила в подарок от поварёнка Маша Ольховская http://www.povarenok .ru/blog/show/31926/
С наступающими праздниками!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2013 года Ольчик40 #
26 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года mamaliza #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Ros66 #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Fiona001313 #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года СНежк_а #
С Рождеством!
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года СНежк_а #
26 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года СНежк_а #
26 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года irina_vip #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года irina_vip #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Бэбита #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Таш #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Таш #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Таш #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Таш #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Таш #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Таш #
25 декабря 2013 года Marioka82 #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года IrikF #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года лялич #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: