Такой салат из маша можно не только подавать в качестве самостоятельного салата, но и использовать в составе других салатов. Пророщенный и замаринованный маш можно хранить несколько дней в холодильнике.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 27 декабря 2013, 18:46
- 12416
Салат из проросшего маша
Ингредиенты для «Салат из проросшего маша»:
- Маш (фирмы "Мистраль") — 1 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Кориандр — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1228.4 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
64.6 г |
углеводы
106.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.3 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 17 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Салат из проросшего маша»:
-
Сначала маш нужно хорошенько промыть в теплой воде, затем залить водой - 4 чашки воды на 1 чашку маша - и оставить на 10-12 часов. За это время маш набухнет и появятся миллиметровые проростки. Снова промыть маш теплой проточной водой, оставить в банке влажным, но уже не доливая воды, накрыть банку влажной тканью. Через 12 часов уже можно готовить, но если ростки маленькие, повторите промывание и оставьте еще на 8-10 часов.
-
Приготовим необходимое для маринада.
-
Вы можете очистить пророщенный маш от зеленых кожурок, промывая его проточной водой в большой кастрюле, кожура всплывает и ее можно сливать. Но я этого не делаю.
Промытый маш положить в кипящую воду и поварить на маленьком огне 7-8 минут. -
Откинуть на дуршлаг и промыть водой.
-
Кориандр с солью и черным перцем немного потолочь в ступке.
-
Смешать вместе лимонный сок, масло, соевый соус и кориандр с солью и перцем - маринад готов.
-
Залить маринадом маш.
-
Придавите салат тарелкой и на нее поставьте пресс, поставьте на 12 часов в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2014 года Tanira-Татьяна #
29 декабря 2013 года tomi_tn #
28 декабря 2013 года Olga_Kov #
28 декабря 2013 года Хаврошечка #
28 декабря 2013 года Pulcherima #
28 декабря 2013 года Puziks #
28 декабря 2013 года Pulcherima #
27 декабря 2013 года Первушина Елена #
27 декабря 2013 года barska #
27 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Людмила НК #
27 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
27 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года konservatorka #
Я тоже делала похожий, кто-то уже выставлял. ОЧЕНЬ вкусно!!!
27 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года konservatorka #
27 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года konservatorka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: