Нежный и сочный рулет станет украшением вашего праздничного стола!
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 28 декабря 2013, 22:12
- 8179
Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром
Ингредиенты для «Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром»:
- Филе (говядины) — 800 г
- Бекон — 100 г
- Сыр голубой — 50 г
- Сыр козий — 150 г
- Пармезан — 100 г
- Помидор (вяленые) — 150 г
- Смесь перцев (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (по вкусу) — 1 пуч.
- Мята (веточек) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2991.7 ккал |
белки
228.1 г |
жиры
206.6 г |
углеводы
23.7 г |
| Порции | |||
| ккал 747.9 ккал |
белки 57 г |
жиры 51.7 г |
углеводы 5.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром»:
-
Филе вымыть, промокнуть салфеткой.
-
Сделать разрез вдоль куска, но прорезать не до конца, развернуть. Слегка "расплющить" гладкой стороной молоточка.
-
Перец измельчить в ступке.
-
Филе слегка посолить (с учетом "солености" бекона!) поперчить, смазать мягким козим сыром.
-
Потереть пармезан, голубой сыр на терке, сделать следующий слой.
-
Посыпать сверху сыра измельченной зеленью, выложить вяленые помидоры и чеснок (из банки).
-
Свернуть рулетом, прихватить ниткой, края закрыть зубочисткой. После запекания - удалить. Поскольку нитками слегка только стягиваю рулет, то потом наклоняю его набок (бекон только сверху и с боков), по низу подрезаю нитки и они вытаскиваются свободно, главное, не навязывать узлов, а только слегка прихватить, если не хотите использовать нитки - можно длинные шпажки деревянные использовать для закрепления рулета или специальные зажимы (у меня их нет!).
-
Обернуть полосками бекона. Форму застелить фольгой, выложить рулет.
-
Сверху накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 1,5 часа. За 15 минут до окончания приготовления - фольгу снять, рулет подрумянить. Время и температура - ориентировочные, смотрите по своей духовке! Рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2013 года Первушина Елена #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года asesia2007 #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Zhanna58 #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года lema #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года marfutak # (модератор)
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года marfutak # (модератор)
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года DrakonTS #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года flowwwer2005 #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года лялич #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Navely #
29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года ПантерРрочка #
28 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: