Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 4 января 2014, 15:02
  • 8912

Карамель "Медовая"

Рецепт: Карамель Медовая

Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3950.1 ккал 		белки
68.5 г 		жиры
114.8 г 		углеводы
663.6 г
Порции
ккал
395 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
66.4 г
100 г блюда
ккал
395 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
66.4 г

Рецепт «Карамель "Медовая"»:

  • Заранее густо смазать противень или поднос сливочным маслом

  • Истолочь не очень мелко орехи. Можно использовать не только грецкие орехи, но арахис и фундук лучше предварительно обжарить.

  • Добавить сухое молоко

  • Смешать с орехами.

  • Всыпать в кастрюлю сахар, добавить мед и воду

  • Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.

  • Добавить кусочки шоколада и сливочное масло

  • Варить, слегка помешивая, 3-4 минуты.

  • Теперь самый ответственный момент: если переварить массу, то получатся не мягкие ириски, а твердые леденцы (тоже вкусные, впрочем). Взять в ложку каплю шоколадной массы и опустить ее на несколько секунд в холодную воду. Теперь достать из воды и попытаться скатать из сиропа мягкий шарик. Получилось? Значит, момент угадан правильно.

  • Всыпать орехи и сухое молоко

  • Быстро перемешать до однородной массы в течение 1-2 минут, не больше!

  • Вылить массу на смазанный поднос, быстро развровнять ножом и дать остыть в прохладном месте, но не до полного застывания, иначе будет трудно формовать конфеты. Масса должна быть еще слегка теплой

  • Приподнять ножом и снять с листа

  • Быстро порезать ножом или ножницами массу на кусочки

  • Можно оставить в виде квадратиков,

  • А можно скатать шарики и

  • Утрамбовать их в силиконовые формочки для конфет

  • Можно угощаться конфетами. Я брала половину нормы продуктов на этот раз.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: ореховый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамель "Медовая"
Рецепт: Карамель Медовая

Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамель "Медовая"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Обязательно сделаю! Мы любим такие штучки!
Желаю успеха!
Какая вкусняшка!
Благодарю!
Очень вкусные! Правда,я слишком долго мешала массу и она слегка засахарилась,конфеты получились тверже,чем ириски,но все равно нам понравилось! Спасибо!
Спасибо,что рискнула приготовить!
Буду готовить еще!
А я забираю в кк, что бы попробовать сделать леденцовый вариант, хочу, что бы хрустко было чуть-чуть. Спасибо за рецепт!
Желаю успеха!
Спасибо!
Вкусные конфетки! Готовлю подобные, попробую сделать и по Вашему рецепту. Только я обычно, чтобы сократить время, сразу заливаю массу в конфетные формочки и ставлю в холодильник застывать. Кстати, с дебютом Вас!
Спасибо! Я тоже попробую в следующий раз сразу залить в формочки.Но тут уже нужна ловкость рук!
Очень заманчиво выглядят!
Спасибо!
Как все просто... Пыталась делать настоящие ириски на молоке, пока в холодильнике лежали в формочках были твердые, достала и сложила в тарелку, стали мягкими, прилипли к тарелке и друг с другом слиплись тоже. Хоть и хранились в холодильнике. Попробую ваши, а ещё и с шоколадом... Наверняка очень вкусно!!!
Правда,вкусные.А то что слипаются - ничего страшного. Зато мягонькие. Я уверена,Ваши тоже очень вкусные были.
Страшного то ничего, и ириски были вкусными, вот только от тарелки отковыривать было не удобно, ковырялось только ножом, а это не очень безопасно...
Я когда делала конфеты первый раз,немного не доварила массу и у меня тоже получились слишком мягкие.Так я придумала подстелить под блюдо пищевую пленку,сверху выложила конфеты.Хоть и прилипли,но отрывались от пленки очень легко.
Ой, спасибо за совет!! И как у меня самой такой мысли не возникло...
↑Ответ для Natalia Ok
Там же масло - слипаться не должны!!!
Нет,если не доварить и получатся слишком мягкими - будут слипаться несмотря на масло
понятно - значит нужно каждую заматывать в пленку!
Лучше сразу съесть,не дожидаясь,пока слипнутся
И то верно! Пусть слипаются уже внутри!
Спасибо!
хороший рецепт!
Спасибо! Привезу,если успею
С дебютом! Привезешь попробовать! Я наверное тоже лучше мягкие буду делать - люблю пожевать!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!