Разрешите мне поделиться с вами рецептом не совсем обычного варенья. Точнее, это варенье не совсем обычно для России и ее стран-соседок. В наших краях, наряду с фруктами, для изготовления варенья используются и маленькие баклажанчики, и помидорки, и морковочки, и грибы... На самом деле вкус не получается экзотическим, а нежным и сладким. Очень необычно и очень вкусно! Попробуйте! Рецепт Стельоса Парльяроса.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 11 января 2014, 20:53
- 8131
Варенье из сельдерея
Ингредиенты для «Варенье из сельдерея»:
- Сельдерей корневой (очищенный) — 800 г
- Лимон (большой) — 1 шт
- Сахар — 800 г
- Вода — 1,2 л
- Соль (крупная) — 3 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3464 ккал |
белки
11.8 г |
жиры
2.6 г |
углеводы
854.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Варенье из сельдерея»:
-
Тщательно моем лимон и варим его до тех пор, пока он не станет мягким.
-
Тем временем очищаем сельдерей и режем его небольшими ломтиками. Нам нужно 800 г очищенного сельдерея, т. е., сам корень должен весить примерно 1 кг.
-
Когда лимон будет готов, вынимаем его из воды, разрезаем на куски и достаем все косточки. Затем перемалываем его блендером в пюре. Нам понадобится 100 г пюре.
-
В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар. Ставим на огонь.
-
Как только сироп закипит, добавляем ломтики сельдерея и 100 г лимонного пюре. Ставим на огонь и варим примерно полчаса с момента закипания. Сироп должен слегка увариться, а кусочки сельдерея стать прозрачными.
В конце добавляем соль, перемешиваем варенье и снимаем его с огня.
Варенье перекладываем в стерилизованные баночки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2014 года Евражка Лапчатая #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Лиза Эскер #
Так что обязательно попробую приготовить)
Если хотите открывать новые миры, нужно открыться для новых идей
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Мэриэл #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
12 января 2014 года Таш #
12 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
12 января 2014 года Таш #
12 января 2014 года Таш #
12 января 2014 года Мэриэл #
А насчет варенья, если честно, я его вообще не ем, так как пользы от него НОЛЬ, ведь ВСЕ витамины убиты! Там кроме сахара ничего и нет уже, только привкус определенного продукта и сахар. А соответственно кроме вреда (я имею ввиду от сладкого) ничего и нет.
12 января 2014 года Таш #
13 января 2014 года Мэриэл #
13 января 2014 года Таш #
11 января 2014 года lubashka55 #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Ольга Ле #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Людмила НК #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года ПантерРрочка #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года olka-turk #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Первушина Елена #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Marioka82 #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Navely #
11 января 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: