Имея огромную любовь к японской кухне, решила приготовить мясо по-японски в домашних условиях. Ну что же, эксперимент удался! Даже пожалела, что приготовила на пробу всего 2 порции.
OksyПоваренок 7 уровня
- 2 июля 2008, 14:23
- 38609
Стейки терияки
Ингредиенты для «Стейки терияки»:
- Говядина (вырезка, порционные куски) — 2 шт
- Имбирь (кусочек 2,5 см)
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 75 мл
- Вино белое сухое — 75 мл
- Горчица (при подаче)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Стейки терияки»:
-
Подготовьте необходимые для маринада продукты.
Терияки - это соус, приготовленный из соевого соуса, сахара, саке и специй. Полагаю, что импровизации возможны, поэтому берем вместо саке сухое вино. -
Смешайте соевый соус, вино, измельченный чеснок, мелко рубленный лук, тертый на мелкой терке корень имбиря, мед. Полученный соус вылейте в широкую емкость, в которую положите подготовленные стейки.
Мясо должно мариноваться при комнатной температуре 2-3 часа. Периодически его необходимо переворачивать. -
Терияки — это не только соус, но также название метода приготовления еды, при котором пищу маринуют в соевом соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки.
Промаринованное мясо отправляйте на сильно разогретый гриль. Я использовала функцию гриль в микроволновой печи. Жарить нужно по 5-7 минут с каждой стороны, периодически поливая маринадом. -
Пока мясо жарится, маринад нужно довести до кипения и варить на слабом огне около 10 минут. Получается густой соус. Чтобы он имел однородную консистенцию, готовый проваренный соус я протерла через ситечко.
-
Готовые стейки порезать, полить соусом и подавать с горчицей.
В качестве гарнира конечно же рассыпчатый белый рис.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2008 года dinamis #
2 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2008 года Meotida #
2 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2008 года Lacoste #
2 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2008 года eriniya #
2 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2008 года pinkflamingo1962 #
2 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2008 года Ируня # (модератор)
2 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: