У нас в семье такой "Бигос" любят, на сайте не нашла такого варианта, поэтому спешу поделиться, вдруг кому пригодится!
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 13 января 2014, 19:05
- 40549
А-ля "Бигос" с рисом и фаршем
Ингредиенты для «А-ля "Бигос" с рисом и фаршем»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1000 г
- Фарш куриный — 500 г
- Рис — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для пассеровки ) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.7 ккал |
белки
150.5 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
222.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «А-ля "Бигос" с рисом и фаршем»:
-
Наш набор продуктов.
-
Рис отварить до полуготовности.
-
Капусту нашинковать, морковь натереть.
-
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить в разогретом масле.
-
Добавить фарш и хорошенько размешать с луком, чтобы не было больших комочков.
-
Добавить морковь (мясо на фото сиреневым получилось почему-то ))).
-
Затем добавить томат. Немного протушить его с мясом, чтобы ушел привкус сырости (бывает такой в томате) и добавить воды, чтобы получился густой соус.
-
Соус подсолить, добавить специи и потушить минут 5.
-
В кастрюлю выложить капусту, добавить рис и наш соус. Хорошенько перемешать, еще немного подсолить, добавить специй, если это требуется. Поставить на несильный огонь тушиться под крышкой на 15 мин. Периодически помешивать, чтобы не пристало к дну. Если потребуется, добавить еще немного воды.
-
Пока блюдо будет тушиться, нарезать болгарский перец. Порежьте, как вам больше нравится.
-
Добавить болгарский перец и потушить еще 10 мин. При подаче посыпать рубленой зеленью.
-
Как говорит моя мама:"Хорошая еда провоцирует на выпивку", поэтому сегодня к такому "Бигосу" у нас "Лимончелла", настоянная в дубовых бочках, подарок босса моему мужу. Желаю и вам приятнейшего аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2020 года Сурик #
25 сентября 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 июня 2020 года neskaffe #
17 июня 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Светлана Богословская #
2 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года caramel77 #
8 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Арина А #
9 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года kotenochkin #
5 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
2 декабря 2014 года Violl #
2 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
2 декабря 2014 года Violl #
2 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
3 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
2 декабря 2014 года mtata #
3 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
3 декабря 2014 года mtata #
3 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
2 декабря 2014 года ирина таджибова #
3 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
2 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
2 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
3 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2014 года АленкаВ #
29 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Tato-sha #
И у меня без перца, не оказалось. Отличный ужин - всем пришелся по душе (у меня, правда, отдельно без лука было ))) Томатная паста 1 ст.л. + 1 ст.л. сметаны (младший томаты не очень-то жалует, на всякий случай уменьшила). Спасибо!
27 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Z Olga #
26 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Жменька ИИ #
26 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года marfutak # (модератор)
24 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
121 месяц назад LorochkaT #
121 месяц назад Mamita SI # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года селиванова надежда #
11 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года lanslans #
17 февраля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 января 2014 года LadyOnline #
14 января 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 января 2014 года Ros66 #
14 января 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 января 2014 года специалист # (модератор)
14 января 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
13 января 2014 года Л-ля65 #
14 января 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: