Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

TalilaПоваренок 2 уровня

15 января 2014, 17:21
4389

Суп со спаржей

Суп, в основе которого рецепт шведского кока и актёра Пэра Мурберьи (Per Morberg)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Суп со спаржей»:

Спаржа (зелёная) — 500 г
Лук белый (небольшие) — 2 шт
Сливки — 500 мл
Бульон (мясной) — 500 мл
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Соль
Перец черный
Курица (или индюшка, копчёная) — 150 г
Сухари

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2659 ккал	белки 96.4 г	жиры 188.7 г	углеводы 128.9 г
Порции
ккал 443.2 ккал	белки 16.1 г	жиры 31.5 г	углеводы 21.5 г
100 г блюда
ккал 116.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Суп со спаржей»:

Приготовить нужные продукты.
Промыть спаржу. Отрезать 1 см с толстой стороны и выбросить.
Порезать спаржу на кусочки в 1-2 см (кроме вершков - их мы оставляем на украшение).
Положить в кастрюлю с подсоленной водой. Дать закипеть. Затем положить спаржу и дать покипеть 2-3 минуты.
Я сложила кусочки и вершки в отдельные кастрюли, чтобы потом их не разделять.

Нарезать лук и пожарить до прозрачности. Поставить варить картофель.
Нарезать филе кубиками и положить к луку. Пожарить пару минут.

Влить бульон, вино, сливки и довести до кипения.
Отваренный картофель и спаржу положить в блендер и взбить до однородной массы (влейте пару половников сливочного соуса, чтобы легче было взбивать).
Вылить соус и спаржево-картофельное пюре в кастрюлю и дайте закипеть.
Посолите, поперчите по вкусу.
Супчик готов! Положить в тарелку пару вершков спаржи и сухарики.

В оригинальном рецепте нет филе и картофеля.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Вкусы: сливочный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83476/]Суп со спаржей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83476/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/15/19/618826_89892-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Суп, в основе которого рецепт шведского кока и актёра Пэра Мурберьи (Per Morberg)

Ингредиенты: Спаржа, Лук белый, Сливки, Бульон, Картофель, Вино белое сухое, Соль, Перец черный, Курица, Сухари.
Тэги: обед, первое, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп со спаржей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/15/19/618826_89892-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп со спаржей" title="Рецепт: Суп со спаржей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Суп, в основе которого рецепт шведского кока и актёра Пэра Мурберьи (Per Morberg)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп со спаржей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1699">Спаржа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1727">Сухари</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83476/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп со спаржей

Суп, в основе которого рецепт шведского кока и актёра Пэра Мурберьи (Per Morberg)

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп со спаржей»:

Спаржа Лук белый Сливки Бульон Картофель Вино белое сухое Соль Перец черный Курица Сухари

Тэги: обед, первое, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

587

Малосольная семга по-скандинавски

93
1031
68193

Фотографии «Суп со спаржей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 марта virgola71 #

+22

[+5]

Замечательный, аппетитный, вкусный суп. Мясо не добавляла. Спасибо большое, Татьяна, за прекрасный рецепт!

2 мая 2022 года Akira Shinrei #

+11

[+5]

Замечательный супчик, очень понравился.

1 мая 2014 года Юджин1 #

приготовлю без мяса и картошки. должно быть вкусно! Благодарю!

2 мая 2014 года Talila # (автор рецепта)

не за что!!

16 января 2014 года olka-turk #

Красивый такой супчик! И полезный! То, что надо!

16 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

Ага! Муж вчера попробовал и ему тоже очень понравился. Будет ещё один семейный рецептик.

16 января 2014 года Pulcherima #

Интересный питательный и вкусный супчик!Плюсую!

16 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

спасибо!

16 января 2014 года pupsik27 #

Вкусненько!

16 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

15 января 2014 года karinochika #

Отличный рецепт!!!

Буквально недавно думала, что такое можно приготовить со спаржей, очень уж люблю ее. Спасибо вам!

15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

не за что!

удачи!

15 января 2014 года Ros66 #

Интересный супчик!

15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

спасибо!

15 января 2014 года Gane81 #

Поставила+, хотя сомневаюсь что когда-нибудь данный рецепт мне пригодится. У нас не продают спаржу ни в каком виде...а жаль

15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

Спаржу, к сожалению, очень сложно вырастить в домашних условиях. Нужна длительная подготовка почвы и много возни. На балконе совсем никак- корни слишком длинные.

А консервированной тоже нет в продаже? Белой?

15 января 2014 года Gane81 #

Спаржу, к сожалению, очень сложно вырастить в домашних условиях. Нужна длительная подготовка почвы и много возни. На балконе совсем никак- корни слишком длинные.

А консервированной тоже нет в продаже? Белой?

вот по поводу белой ничего сказать не могу...но зеленой точно нет! Да и не совсем они идентичны (насколько я знаю, вроде как белая спаржа выращивается под черной пленкой-свет не поступает, хлорофил в растении не образуется-отсюда и белый цвет и небольшая разница во вкусе. А вот зеленая спаржа в саду у нас как раз имеется-растет как украшение для букетов (метелочка такая получается когда вырастает, её всегда в букеты ставят-сама в шоке была когда узнала что это одно и то же растение!)Но только её мало совсем у нас

15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

Я знаю что белую, свежую, нужно варить немного дольше.

Я открыла для себя спаржу всего неделю назад.

Всё время проходила мимо и удивлялась почему народ её так покупает. Потом купила, обмотала по 2 штучки ленточкой из бекона и запекла в духовке. Мне очень понравилось. А вчера в маркете я проходила мимо спаржи и увидела стеллаж с 2 рецептами. Сегодня я и сварила супчик по одному из этих рецептов.

15 января 2014 года sweety lady #

Просто СУПЕР!!!! Единственное, что я бы поменяла в рецепте - добавила бы просто обжаренное филе курицы, а не копченое, чтобы не убить тонкий вкус спаржи. Но тут дело вкуса)))

15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)

Филюшка индейки, которую я покупала была "слабого" копчения и на вкус совсем не повлияла. Может поэтому я и не подумала что вкус перебьётся. Так что я с вами полностью согласна

- сильно копченное филе придаст супу более выраженный вкус.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп со спаржей

Ингредиенты для «Суп со спаржей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп со спаржей»:

Похожие рецепты

Суп по-варшавски

Суп мясной "Загадка"

Овощной суп "К посту"

Суп из красной чечевицы с курицей

Юшка грибная

Острый фасолевый суп

Суп щавелевый с рисом

Грибной суп с овсяными хлопьями и морской капустой

Крем-суп из батата с шампиньонами

Попробуйте приготовить вместе

Фарш за 6 минут

Салат "Рататуй"

Малосольная семга по-скандинавски

Фотографии «Суп со спаржей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!