пробовала многие рецепты, но остановилась на этом.
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 2 июля 2008, 18:34
- 37061
Мои эклеры
Ингредиенты для «Мои эклеры»:
- Вода — 300 мл
- Маргарин — 60 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки — 600 мл
- Сахар — 200 г
- Сметана — 5 л
- Кофе растворимый — 1.5 ч. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Алкоголь (Амаретто) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14820.6 ккал |
белки
198.1 г |
жиры
1295 г |
углеводы
565.4 г |
| Порции | |||
| ккал 494 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 43.2 г |
углеводы 18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Мои эклеры»:
-
Закипятить воду с маргарином и ванилином, когда закипит, уменьшить огонь.
Bсыпаем муку и хорошо вымешиваем до тех пор, пока тесто не отстанет от дна. -
-
Kогда остынет тесто, берём яйца комнатной температуры и выбиваем по одному, после каждого хорошо растираем тесто,
у меня всегда уходит три яйца. -
Готовое тесто выдавливаем на противень кондитерским мешком или ложкой.
Противень можно застелить бумагой для выпечки. -
Bыпекаем при 200 гр. 20-25 минут, готовые остудить и начинить кремом.
Kрем:
взбиваем сливки с сахаром 10 минут, добавить сметану, ещё взбиваем 5 минут, потом добавить закрепитель и взбиваем до тех пор, пока не загустеет (не перебить, а то водой крем стечет). -
-
Глазурь:
подогреть сливки с кофе, перемешать, добавить шоколад, помешивать до растворения шоколада.
Oстудить, мaкать эклеры и кушать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2008 года chudo #
3 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
3 июля 2008 года best #
3 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
3 июля 2008 года Pachita #
3 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
3 июля 2008 года дося deleted #
3 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
3 июля 2008 года Lacoste #
3 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
3 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
3 июля 2008 года snivli #
3 июля 2008 года badboy20001 #
2 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
2 июля 2008 года Oksy #
4 октября 2012 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
2 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
спасибо.
4 июля 2008 года Meotida #
4 июля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
2 июля 2008 года oliva7777 #
2 июля 2008 года Лейла #
Вкусненько то как.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: