Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 18 января 2014, 20:37
  • 13227

Кета острая

Рецепт: Кета острая

Вкусная, в меру острая рыба.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Кета острая»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
990.7 ккал 		белки
136.8 г 		жиры
39.9 г 		углеводы
22.4 г
Порции
ккал
198.1 ккал		 белки
27.4 г		 жиры
8 г		 углеводы
4.5 г
100 г блюда
ккал
102.1 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Кета острая»:

Филе кеты без костей режем кубиком 2*2. К филе добавляем порезанный перьями лук, перец, соль, сахар, томатную пасту и хорошо перемешиваем, добавляем уксус, масло, ещё раз перемешиваем, укладываем плотно в банку и ставим в холодильник на 3 часа.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: острый соленый сладкий Кисло солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кета острая» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Готовлю по этрму рецепту регулярно. Спасибо автору.
Пожалуйста! Всех благ вам в новом году!)
Очень вкусная рыбка получилась. Спасибо
Невероятно вкусная, просто восхитительная рыбка! Нежная, но упругая, сочная и пикантная. Делала из малосольного лосося. Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Восхитительная рыбка, делала из малосольной кеты, соответственно соль не добавляла, и перца уменьшала, отличная получилась закусочка!
Делала кету по вашему рецепту, очень хороший рецепт, кета сочная, хорошо промаринованная, понравилась больше чем просто соленая или копченая кета.
Здравствуйте!!!...подскажите пожалуйста,а сколько соли надо добавлять?....уж очень хочется приготовить по вашему рецепту..)))
Ой, извините, не указала количество соли... 1 ч.л соли без горки
Спасибо огромное за ответ!!!...)))...обязательно отпишусь о результате!!!
:Жду )))
Сейчас замариновала к праздничку. Не удержалась, попробовала маленький кусьманчик) Вкусно даже до маринования. И для меня почти не остро, но это для меня После 3 часов, думаю, будет вообще замечательная закуска для мужичков
Отчитываюсь по итогу праздника. Пришлось перед застольем ещё вторую порцию делать Мои помощницы потаскали всю рыбу до гостей! Очень вкусно. И не остро (дети ели, было б остро, их бы давно от банки сдуло ). По мне - так самый нормальный для кеты рецепт. Она получается не сухая, не кислая, с приятным послевкусием и без настойчивого рыбного аромата. И то, что у меня рыба была перемороженная, никак на качестве блюда не сказалось. Всё отлично!
Спасибо Вам за отзыв !!! Очень, очень рада !
Недавно заходила в рыбный магазин за горбушей, но ее не было, продавец посоветовала взять кету. Впервые жарила эту рыбу, очень понравился нежный вкус рыбки. Нужно будет купить ее и для засолки. Вам
1 чайную ложку
я, наверное, что-то пропустила, но никак не увижу сколько соли надо.
Олечка, отличный рецептик!
Спасибо большое !
Думаю это вкусно, только я стараюсь уксус заменять лимонным соком. Не пробовали? Спасибо.
Это вкусно, а лимонный сок уксус не заменит. И вкус хе не получится, и не замаринует он сырую рыбу.
Я вместо томатной пасты паприку всегда кладу. Интересно попробовать как в этом рецепте.
Мы любим хе из рыбы, правда всегда использовали эссенцию и без томатной пасты, вместо нее паприка, интересно попробовать Ваш вариант.
Не согласна... Сейчас в журналах пишут именно так ))))
Не спорю, давно не покупала журналы Извините.
А я такого в журналах не видела...Мне тоже дико: репчатый-перьями!
’Emincer. В переводе с французского - резать тонкими ломтиками.
В французской кухне так этот способ нарезки называется, но если автор этого рецепта считает, что перьями, пусть будет так, это не принципиально, важнее хороший рецепт.
Поваренок - это у нас сайт не просто кулинарный, а кулинарно-образовательный! Спасибо за информацию
Я без злой иронии или хохмы пишу. Просто обычно не пишут про репчатый лук "перьями", это про зеленый пишут. Про репчатый или кольцами, или полукольцами, или четвертькольцами.
Это когда режется перпендикулярно полукольцам ...!!!
↑Ответ для Мэриэл
"Перьями" это когда половину луковицы нарезают не поперек (полукольцами), а вдоль. Так обычно принято нарезать лук на плов.
Вот спасибо за науку, а я и не знала как правильно надо резать лук на плов! Резала просто четвертькольцами и все.
И я не знала, пока не увидела как готовит настоящий профи.
Интересный рецепт попробую, как найду хорошую свежую рыбку. Скажите, а как долго она хранится в холодильнике?
Трудно ответить на этот вопрос... На второй день от неё уже ничего не остаётся ! Дня три, думаю храниться должна, максимум 5. Потому что соли в ней немного
Спасибо, попробую половину порции для начала ОООЧЕНЬ люблю рыбку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки