Люблю мясо и всегда хотела попробовать приготовить стейк из телятины, и очень-очень люблю все со шпинатом.
Анастастасия211Поваренок 1 уровня
- 20 января 2014, 15:49
- 6958
Стейк из телятины с гранатовым соусом
Ингредиенты для «Стейк из телятины с гранатовым соусом»:
- Телятина (спинка) — 400 г
- Специи (для мяса)
- Масло оливковое
- Масло сливочное — 100 г
- Картофель — 500 г
- Шпинат (можно замороженный) — 1 пуч.
- Майонез — 50 г
- Гранат — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2111.5 ккал |
белки
97.5 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
150.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1055.8 ккал |
белки 48.8 г |
жиры 63.2 г |
углеводы 75.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Стейк из телятины с гранатовым соусом»:
1. Делаем 2 стейка толщиной 3-4 см и натираем их солью, специями и оливковым маслом. Накрываем пищевой пленкой и убираем на 3-4 часа в холодильник.
2. через 3-4 часа отвариваем картофель в подсоленной воде. Воду от картофеля сливаем в отдельную емкость. и отделяем 1 стакан жидкости
3. В воду кладем промытый шпинат на пару минут.
4. вытаскиваем шпинат и добавляем немного воды и перетираем его с небольшим количеством жидкости от картофеля.
5. В отваренный картофель добавляем сливочное масло, майонез и мнем пюре.
6. Затем в готовое пюре добавляем пюре шпината и перемешиваем.
7. ГОТОВИМ СТЕЙКИ. Обжариваем мясо на разогретой сковороде с двух сторон на небольшом количестве масла по 3-4 минуты.
8. Я люблю прожаренные стейки, поэтому, чтобы они не подгорели (после обжарки на сковороде), я их отправляю в микроволновку на максимальную мощность 7-9 минут.
9. ГОТОВИМ СОУС. Выдавливаем сок граната в сотейник (катаем сильно гранат по столу и разрезаем, если сок вытек не весь, можно оставшийся сок выдавить руками). Добавляем немного соли и выпариваем минут 7-10, постоянно помешивая.
10. При помощи кулинарного кольца (или просто обрезанной пластиковой бутылки) выкладываем пюре, надрезаем стейки и поливаем их гранатовым соусом.
Все очень легко и просто, а главное ВКУСНО!)
Приятного аппетита!!!
2. через 3-4 часа отвариваем картофель в подсоленной воде. Воду от картофеля сливаем в отдельную емкость. и отделяем 1 стакан жидкости
3. В воду кладем промытый шпинат на пару минут.
4. вытаскиваем шпинат и добавляем немного воды и перетираем его с небольшим количеством жидкости от картофеля.
5. В отваренный картофель добавляем сливочное масло, майонез и мнем пюре.
6. Затем в готовое пюре добавляем пюре шпината и перемешиваем.
7. ГОТОВИМ СТЕЙКИ. Обжариваем мясо на разогретой сковороде с двух сторон на небольшом количестве масла по 3-4 минуты.
8. Я люблю прожаренные стейки, поэтому, чтобы они не подгорели (после обжарки на сковороде), я их отправляю в микроволновку на максимальную мощность 7-9 минут.
9. ГОТОВИМ СОУС. Выдавливаем сок граната в сотейник (катаем сильно гранат по столу и разрезаем, если сок вытек не весь, можно оставшийся сок выдавить руками). Добавляем немного соли и выпариваем минут 7-10, постоянно помешивая.
10. При помощи кулинарного кольца (или просто обрезанной пластиковой бутылки) выкладываем пюре, надрезаем стейки и поливаем их гранатовым соусом.
Все очень легко и просто, а главное ВКУСНО!)
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2014 года Yarohka #
2 февраля 2014 года Анастастасия211 # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года Yarohka #
2 февраля 2014 года Анастастасия211 # (автор рецепта)
20 января 2014 года elenita # (модератор)
С холодным пюре невкусно.
Хотя на фото красиво выглядит.
20 января 2014 года Анастастасия211 # (автор рецепта)
20 января 2014 года Gane81 #
20 января 2014 года Анастастасия211 # (автор рецепта)
20 января 2014 года OLGA_BOSS #
20 января 2014 года Анастастасия211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: