Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Tatiana KokПоваренок 1 уровня

24 января 2014, 23:41
22286

Заливное из красной рыбы

Рецепт хорош и в праздник, и в пост. Просто, недорого и вкусно. Обрадует каждого, кто попробует приготовить.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Заливное из красной рыбы»:

Рыба (голец из лососёвых) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый
Укроп
Сельдерей корневой
Вода — 700 мл
Специи (лавровый лист, душистый и черный перец)
Желатин — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 646.4 ккал	белки 124.5 г	жиры 12.2 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 8.5 г	жиры 0.8 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Заливное из красной рыбы»:

Очистить рыбу и разделать до филе, отделив голову, шкуру и кости
Голову, шкуру и кости сложить в кастрюлю, добавить морковь, неочищенный от кожуры репчатый лук, корневой сельдерей, специи, залить водой и поставить вариться
Желатин залить водой для набухания
Через 20-25 минут от начала варки в кастрюлю сложить кусочки приготовленного филе и варить ещё 5-7 минут
Достать из кастрюли сваренные кусочки филе, морковь. Бульон процедить через сито. Для процеживания можете использовать марлю или бумажные полотенца. В процеженный бульон добавьте желатин. Доведите бульон до кипения, но не кипятите и процедите ещё раз просто через сито (на случай, если какая-то часть желатина не растворилась)
Из моркови сделайте украшение - "ромашки"
Сложите на дно емкости для заливного морковь, укроп, листочки сельдерея или мелко порезанные черешки сельдерея, потом рыбу, залейте бульоном и поставьте в холодное место для застывания на 6-8 часов. У меня получилась вот такая красота!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: рыбный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83798/]Заливное из красной рыбы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83798/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/24/10/625273_45522-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Рецепт хорош и в праздник, и в пост. Просто, недорого и вкусно. Обрадует каждого, кто попробует приготовить.

Ингредиенты: Рыба, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Укроп, Сельдерей корневой, Вода, Специи, Желатин.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливное из красной рыбы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/24/10/625273_45522-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливное из красной рыбы" title="Рецепт: Заливное из красной рыбы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт хорош и в праздник, и в пост. Просто, недорого и вкусно. Обрадует каждого, кто попробует приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливное из красной рыбы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83798/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливное из красной рыбы

Рецепт хорош и в праздник, и в пост. Просто, недорого и вкусно. Обрадует каждого, кто попробует приготовить.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Заливное из красной рыбы»:

Рыба Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Укроп Сельдерей корневой Вода Специи Желатин

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

430

Суп-пюре из кабачков с базиликом

144
430
11651

634

Салат "Ретро"

142
634
9426

229

Суфле из сулугуни с помидорами

110
229
11910

Фотографии «Заливное из красной рыбы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 октября inna_2107 #

+13

[+5]

Большое спасибо за рецепт!
Вкусное заливное , добавила немного зеленого горошка.
Сельдерея не было.

31 января 2017 года Julialeff #

Все гениальное - просто! Забираю в КК

25 января 2014 года Islana #

Как раз сегодня затарилась двумя килограммами гольца!!! Завтра за желатином!!!

26 января 2014 года Tatiana Kok # (автор рецепта)

Как заливное? Буду рада, все получилось как надо

25 января 2014 года Pulcherima #

Похоже на секретики, которые в детстве из фантиков со стеклышками делали)))

26 января 2014 года Tatiana Kok # (автор рецепта)

Так воплотите эти фантазии в жизнь

25 января 2014 года Nika #

[+2]

Заливное я делала в большом салатнике. Морковь, лук и всё остальное я сварила вместе с лососем. Процедила, а в заливное положила только зелёный горошек. Хорошо резать на порции и очень вкусно!

26 января 2014 года Tatiana Kok # (автор рецепта)

Нам тоже было вкусно

26 января 2014 года Nika #

Танюша, я не говорю, что не вкусно! У меня гости были и я уже знаю их вкусы. Кто - то не любит морковь, лук, другой зелень. А горошек все обожают. Вот пришлось хитрить. А обычно я тоже так же делаю, добавляю иногда колечки варёного яйца.

26 января 2014 года Tatiana Kok # (автор рецепта)

Простите

не поняла

. Да, со вкусами гостей всегда трудно

26 января 2014 года Nika #

Гости с маленькими детьми. А они такие копуши... Вот сладкое трескают без разбора...

26 января 2014 года Tatiana Kok # (автор рецепта)

24 января 2014 года suliko2002 #

25 января 2014 года Tatiana Kok # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заливное из красной рыбы

Ингредиенты для «Заливное из красной рыбы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливное из красной рыбы»:

Похожие рецепты

Закуска со шпротами

Треска "Рыба бедняков"

Горбуша в лимонном соке

Анчоусы из кильки

Сельдь "Экстрим"

Сельдь на шубе с драником

Рыбные "Круглячки"

Нерка холодного копчения, тающая во рту

Шаурма с креветками

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре из кабачков с базиликом

Салат "Ретро"

Суфле из сулугуни с помидорами

Фотографии «Заливное из красной рыбы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!