Очень вкусная свинина, которая проходит стадию маринования. В итоге ее вкус становится невероятно нежным, а запах - вне всяких описаний. Приятного аппетита!
demekaterinaПоваренок 3 уровня
- 26 января 2014, 11:51
- 23445
Свинина в медовом маринаде
Ингредиенты для «Свинина в медовом маринаде»:
- Свинина (нежирная) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Перец душистый (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Соль (или по вкусу) — 2 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Вода (фильтрованная) — 0,5 стак.
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1890.7 ккал |
белки
101.7 г |
жиры
130.7 г |
углеводы
82.5 г |
| Порции | |||
| ккал 472.7 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 32.7 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.9 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Свинина в медовом маринаде»:
-
Сначала занимаемся маринадом для мяса.
Нарезаем свинину небольшими ломтиками и складываем в миску. Берем среднюю луковицу и режем ее кольцами, отправляем к мясу. Выдавливаем в миску с мясом обе головки чеснока, добавляем перец-соль, лавровый лист. -
В конце добавляем две столовые ложки жидкого мёда (можно и больше, если кто-то любит послаще и попикантнее). Перемешиваем и заливаем полстаканом фильтрованной воды.
Оставляем на 15-20 минут, прикрыв сверху миску тарелкой с чем-то тяжелым (например, банкой соленьев). -
После того, как мясо настоялось и впитало маринад, вынимаем кусочки мяса, оставив в миске маринад. Обжариваем 7-10 минут на сковороде до золотистой корочки на довольно сильном огне.
-
После того, как мясо приобрело золотистый оттенок, добавляем на сковороду маринад и тушим на медленном огне минут 25. Снимаем с огня и даем чуть-чуть настояться.
-
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2015 года Евгения 1976 # (модератор)
25 ноября 2015 года demekaterina # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Sherl #
Из отступлений,только то,что часть свинины у меня была жирная,но так получилось даже лучше.
Обязательно буду повторять.
Спасибо,Катенька,за прекрасный рецепт.
25 ноября 2015 года demekaterina # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Z Olga #
25 ноября 2015 года demekaterina # (автор рецепта)
30 октября 2015 года suliko2002 #
25 ноября 2015 года demekaterina # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Valentina_charm #
2 февраля 2014 года adg1231 #
2 февраля 2014 года demekaterina # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года adg1231 #
3 февраля 2014 года demekaterina # (автор рецепта)
31 января 2014 года Юка-Пука #
31 января 2014 года demekaterina # (автор рецепта)
28 января 2014 года pupsik27 #
26 января 2014 года YOKA #
26 января 2014 года Glaros #
26 января 2014 года suliko2002 #
26 января 2014 года Светусенька #
26 января 2014 года demekaterina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: