Любимый пирог моего мужа)) очень сочный, летний вкус
fujnПоваренок 1 уровня
- 27 января 2014, 21:35
- 50388
Вишневый пирог из песочного теста
Ингредиенты для «Вишневый пирог из песочного теста»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 400 г
- Маргарин (тесто) — 200 г
- Сахар (тесто 2 ст.л. + в начинку 2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Вода (тесто, холодная) — 5-6 ст. л.
- Вишня (в начинку, без косточек, можно замороженную) — 400 г
- Сок лимонный (в начинку) — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный (в начинку) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
- Сахарная пудра (на посыпку) — 1 ст. л.
- Яблоко — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3354.2 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
133.9 г |
углеводы
495.1 г |
| Порции | |||
| ккал 419.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 61.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Вишневый пирог из песочного теста»:
-
Все ингредиенты для пирога на приложенной фотографии.
-
Для песочного теста просеиваем муку, добавляем натертый маргарин. Быстро холодными руками перетираем их до состояния жирной крошки.
Добавляем чайную ложку соли, две столовые ложки сахара.
Все перемешиваем. -
Медленно, по одной ложке, вливаем холодную воду, перемешиваем ножом. Быстро замешиваем тугое тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
-
Приступим к начинке:
В кастрюльку налить 100 мл воды, всыпать сахар и на медленном огне довести до кипения.
Добавить вишню, лимонный сок, проварить 5 минут.
Влить разведенный в одной столовой ложке воды крахмал, помешивая, варить еще 10 минут до загустения. -
Снять смесь с огня. Остудить.
Добавить натертое на крупной терке яблоко. -
Тем временем достаем тесто, дадим ему отдохнуть минут 15.
Разделим на две неравные части. Одну раскатать в круг диаметром больше диаметра формы. Укладываем, делаем бортики, накалываем вилкой, смазываем яйцом. Выложить охлажденную начинку. -
Раскатать оставшуюся часть теста. Разрезать его на полоски, уложить на начинку. Подвернуть края нижнего листа. Смазать яйцом и посыпать сахарной пудрой.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2014 года caramel77 #
28 января 2014 года Симагра #
28 января 2014 года olga2261 #
28 января 2014 года fujn # (автор рецепта)
27 января 2014 года lanslans #
27 января 2014 года TanyAlexo #
27 января 2014 года felix032 #
27 января 2014 года mamaluda1 #
27 января 2014 года Alohomora #
27 января 2014 года fujn # (автор рецепта)
27 января 2014 года berry #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: