Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 28 января 2014, 17:42
  • 9461

Пирог "Датская коса"

Рецепт: Пирог Датская коса

Этот пирог из одноименного теста :"Датское тесто из муки, дрожжей, молока, яиц с большим количеством сливочного масла. Текстура похожа на круассан, но вкус слаще." Вкус потрясающий! Потребуется, правда, некоторое время для его приготовления, но это только из-за того, что тесто должно полежать в холодильнике. Готовить совсем не сложно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Датская коса"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3043.5 ккал 		белки
46.6 г 		жиры
184.8 г 		углеводы
301.8 г
100 г блюда
ккал
366.7 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
36.4 г

Рецепт «Пирог "Датская коса"»:

  • Дрожжи растворите в теплой воде и оставьте минут на 5, пока появится пенная шапка.

  • В миске смешайте сахар, соль, теплое молоко и яйцо.

  • К этой смеси добавьте дрожжевую и хорошо перемешайте, отставьте пока.

  • Холодное масло порежьте на куски положите в блендер вместе с мукой. Если у вас нет блендера, вы можете просто порубить ножом.

  • Достаточно 10-12 пульсаций, чтобы масло превратилось в маленькие кусочки.

  • Добавьте масляно-мучную смесь в дрожжевую смесь. Очень аккуратно перемешайте, до того, как сухая смесь полностью увлажнится, не надо долго мешать, масло должно оставаться кусочками.

  • Тесто липкое, выложите его на большой кусок полиэтилена и уберите в холодильник минимум на 4 часа, можно на ночь.

  • В холодильнике тесто немного подошло. Тесто выложить на подпыленный мукой стол, сначала руками, а потом скалкой, присыпая мукой, раскатать в прямоугольник.

  • Складываем тесто.

  • Затем еще раз. Опять раскатываем в прямоугольник и опять складываем и раскатываем, повторяем 3 раза. Убираем в холодильник опять минимум на 30 минут или сутки.

  • Достаем тесто, делим на 2 части. Одну часть пока убираем на холод.

  • Другую часть раскатываем, не забываем немного присыпать мукой, если липнет, в прямоугольник. Это лучше делать на пергаментной бумаге или на коврике. Отрежьте два угла, а затем два маленьких треугольника на другом конце теста.

  • Выложите начинку посредине. По бокам вырезать косые полоски.

  • Заплетите косу. Повторите это с вторым кусочком теста.

  • Смажьте косы яичным желтком, взбитым с 2 столовыми ложками молока. Смажьте косы.

  • Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов до готовности и золотистого цвета.







Спрашиваю у мужа: Как вкусно?
На что получаю честный ответ:" А ты сама пекла? Как магазинные, вкусно!"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Датская коса"
Рецепт: Пирог Датская коса

Этот пирог из одноименного теста :"Датское тесто из муки, дрожжей, молока, яиц с большим количеством сливочного масла. Текстура похожа на круассан, но вкус слаще." Вкус потрясающий! Потребуется, правда, некоторое время для его приготовления, но это только из-за того, что тесто должно полежать в холодильнике. Готовить совсем не сложно!

Ингредиенты для «Пирог "Датская коса"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Датская коса"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Женя - восхитительный пирог! Тесто такое приятное! Нам очень понравился, так что тебе от всей моей семьи благодарность!
Какой красавец!!!Спасибо,утащила!
Удобный и хороший рецепт! И тесто вкусное, иначинка не вытекает. Красиво, ароматно. У меня с абрикосовым джемом.
Спасибо!!!
↑Ответ для Демурия
Оль, загляделась на твой отчет - и не смогла пройти мимо! Нам очень тоже понравился пирог! Так что спасибо тебе за наводку!
На здоровье
Решила приготовить такой же пирожок, получилось довольно симпатично и вкусно, но не совсем таким, каким я его представляла . Тесто получился скорее рассыпчатым, чем слоеным, наверное где-то ошиблась при готовке. Радует, что на вкус неплохо получилось . Спасибо за рецепт, обязательно буду делать его еще не раз (пока не получится идеально ).
А дрожжей немного ли на такое количество муки?
Я использовала столько
Симпатичная косичка - мне понравился очень рецепт теста - обязательно попробую. Должно быть похоже на слоеное ( если мне не изменяет интуиция). Огромное спасибо!
Славный пирог,но начинки,вы явно пожадничали.
Успела-таки я испечь косичку еще до того, как стала временно полутрудоспособной)))) Но вот не решалась, выкладывать ли фоточку. Получилась не самая презентабельная. Да и в процессе плетения, я похоже чуток запуталась, и наплела каких-то странных узоров)) Начинки положила чуток побольше. Положила яблочную пятиминутку из белого налива. Может поэтому у меня получилась чуть менее плотная коса. Но пирожок был очень вкусен! Так что я решила, пусть уж будет фоточка моя) Спасибо за очередной хороший рецепт!
Зря, вы так очень симпатичный пирожок! Спасибо! Выздоравливайте!
Спасибо - лечусь во всю) Не, вид пирожка мне и самой понравился) Пусть и запутанная, но косичка довольно милая вышла. А вот само фото... Как-то криво косо на краю стола по быстрому сфоткала, тыква влезла эта громадная туда же)) Потому что меня торопили, не хотели ждать))). А потом его отьели сразу же, и не удалось сделать получше фото) А это значит что? А это значит, что пирожок уж больно вкусный вышел) Вот и не до фоток было
Хочу выразить Вам огромную благодарность! Получились потрясающе вкусные и красивые косички! А с такими подробными фото их было плести легко и непринужденно! Еще раз спасибо за вкуснейший рецепт)
Женечка! Какая красота! Очень симпатичная косичка!
Какая красота получилась
Отличный пирог! шикарное плетение
Жень, только за плетение уже ставлю +, не говоря уже о внешнем виде
Женечка! Просто потрясающе! Такие аппетитные "косы" Разрез так и манит
Женя, прекрасный пирог, такой румяный и красивый
Выпечка
Женечка, косичка получилась "что надо"! И очень аппетитна!
А дрожжи не чувствуются? И какие Вы добавляли? Последнее время с дрожжами не везет просто.
добавляла Саф-Момент, нет они не чувствовались
Здорово! А тесто рассыпчатое получилось?
Да нет похоже больше на слоенное дрожжевое
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!