Из моркови пекла, из фасоли пекла, а вот из свеклы - в первый раз. Неожиданно получилось вкусно и красиво! Хрустяще снаружи и мягко внутри. Немного переработанный рецепт из брошюры "Рецепты на бис", автор Светлана Николаева.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 1 февраля 2014, 11:09
- 13904
Печенье из свеклы "Розарий"
Ингредиенты для «Печенье из свеклы "Розарий"»:
- Свекла (отварная) — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар тростниковый (+ 2 ст. л. для посыпки) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ мука для раскатки) — 400 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Джем (для смазывания готовых печений) — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Корица (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4481.9 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
135.5 г |
углеводы
768.9 г |
| Порции | |||
| ккал 373.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 64.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Печенье из свеклы "Розарий"»:
-
Ингредиенты самые простые, только сахар необычный, настоящий нерафинированный тростниковый из Колумбии с ярким, насыщенным карамельным запахом и вкусом, новинка от "Мистраль". Специально я его не искала, попался в ближайшем магазине, но дома внимательно изучила, понюхала и попробовала на язык. Называется "Золотой тростник".
-
Вареную очищенную свеклу нарезать и вместе с сахаром измельчить в блендере до однородной массы.
-
Переложить свеклу в миску, добавить яйцо, мягкое масло и интенсивно перемешать.
-
Всыпать муку, перемешанную с ванильным сахаром, корицей и разрыхлителем.
-
Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холод минут на 20.
-
Пока тесто отдыхает, разогреть духовку до 190 град.
Тесто вынуть, раскатать на доске с мукой в пласт толщиной около 0,5 см, нарезать на полоски. -
Свернуть полоски рулетиком, подогнуть кончик вниз, выложить на противень, смазанный холодным сливочным маслом или маргарином.
-
Выпекать минут 30. Готовность можно проверить пробой на "сухую лучинку". Горячие печенья смазать кисточкой тонким слоем джема, желательно красного цвета, у меня брусничный, и щедро посыпать сахаром.
-
Для более близкого знакомства помещаю фотографию сахара. Если попадется, - берите, не пожалеете.
Это фото с упаковки сахара, чтоб никто не сомневался.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2014 года lid #
1 февраля 2014 года тататима #
1 февраля 2014 года Pulcherima #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года MARLEN #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года ПантерРрочка #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года чалдонка #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года para_gn0m0v #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Frambuesa #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Frambuesa #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года лялич #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года lid #
1 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: