Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

Жека deletedПоваренок 4 уровня

4 июля 2008, 18:23
11858

Холодец

Холодец - традиционная русская закуска - вот его-то и готовим.

Категория: Закуски Заливное

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Холодец»:

Морковь (средняя)
Перец черный (молотый)
Соль (крупная)
Мясо (и субпродукты)
Лук репчатый

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Холодец»:

Мясо и хвостики отмочим в холодной воде часик, в кастрюлю кладем мясо и заливаем холодной водой (на 2 пальца выше мяса) + луковка + морковка + перец и ставим варить на большом огне до закипания, снимаем пену и на самом тихом огне варим часов 5 - 6,
перед окончанием варки добавляем лавровый листик + посолить по вкусу. Охлаждаем, разбираем (освобождаем от костей) и процеживаем, разливаем, ставим в холодильник.
Можно добавить чесночка и зеленушки с лимончиком (без шкурки),
я еще кладу несколько оливок.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8410/]Холодец[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8410/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/337/33799.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Холодец - традиционная русская закуска - вот его-то и готовим.

Ингредиенты: Морковь, Перец черный, Соль, Мясо, Лук репчатый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодец
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/337/33799.jpg" alt="Рецепт: Холодец" title="Рецепт: Холодец"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Холодец - традиционная русская закуска - вот его-то и готовим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодец»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8410/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодец

Холодец - традиционная русская закуска - вот его-то и готовим.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Холодец»:

Морковь Перец черный Соль Мясо Лук репчатый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

572

Холодец настоящий деревенский

139
572
406457

568

Холодец домашний

85
568
61472

497

Мой холодец

114
497
110461

479

Холодец "Мечта"

1
479
69569

331

Холодец "Элементарный"

29
331
6134

262

Холодец

10
262
18971

260

Холодец

76
260
75415

239

Холодец

49
239
35240

223

Холодец "Тройка"

62
223
26615

190

Холодец

61
190
41303

179

Холодец

46
179
19617

142

Холодец сборный

54
142
15850

103

Холодец

19
103
11220

Холодец

19
85
16644

Холодец

52
61
20453

Холодец-молодец порционный

36
53
11867

Холодец "Хрустящий"

26
50
20589

Холодец

27
34
10162

Холодец

19
23
10360

Холодец с языком

10
20
10659

Холодец из бычьего хвоста

9
17
4804

Показать все варианты рецепта (21)

Попробуйте приготовить вместе

1308

Монастырский рассольник

51
1308
47511

1696

Салат с говядиной, сыром и ананасом

117
1696
42851

607

Вареники с картофелем, печенью и грибами

159
607
18970

Комментарии и отзывы

16 октября 2011 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Сколько чего класть? У меня, например, всегда трудности вызывает количество соли. Да и количество жидкости (чтоб холодец застыл, её не должно быть слишком много) тоже надо как-то согласовать. На 2 пальца выше мяса - понятие какое-то очень растяжимое, ведь дно у кастрюль разной площади бывает. Короче, блюдо-то хорошее. Но описание слабовато.

[x]19:04 16.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 апреля 2009 года Bandikot #

отличный рецепт.
А фотографии в конце просто улет...

12 июля 2008 года Brat #

Вот, добавил пару фоток. Холодец с горчичкой не сильно живописен, но нам его есть, а не на стенку вешать. Зато каков напиток!

16 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

5 июля 2008 года мисс #

Тоже так делаю++++++

5 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

4 июля 2008 года eriniya #

Мой муж уже внимательно посмотрел..Завтра иду за хвостами!++++

4 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Пробуйте

4 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Холодечек "не пошел" -а зря с хвостами получается Очень наваристый и ни какого желатина -НАТУРПРОДУКТ

4 июля 2008 года ли-ли-я #

Холодец - блюдо внесезонное.Его нужно варить,
когда есть желание.Вот совпадение - я сегодня
тоже его варила(в холодильнике застывает).
Выставлю завтра утром.

12 июля 2008 года Brat #

↑Ответ для Жека deleted

Говорю же - тяжеловато для лета! Вот у меня в холодильнике до сих пор кусочек остался... Вот, придумал, как его таки доесть! Под такую рюмочку на ура пойдет!

(смотри добавленое фото)

4 июля 2008 года Brat #

Холодец летом?! А ведь иногда хочется... Но я бы положил морковку и перчик не сразу, а за 30-40 минут до окончания варки. И после снятия пены добавил бы жменьку сушеных корешков - сельдерей, петрушка, хрен.
P.S. С полчаса назад на рынке мне предложили взять говяжьих хвостов... Надо подумать...

4 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

А летом и хочется холодненького

4 июля 2008 года Brat #

Все-же тяжеловата еда для лета...

4 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

А на даче под рюмочку-лучше нет

4 июля 2008 года Brat #

на даче в жару ну разве только рюмочку, не больше...

4 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

да с холодечком

4 июля 2008 года Brat #

Все, завтра с утра на рынок по хвосты (до них от моего подьезда метров 100 будет), и, пока варятся - Зубровку в холодильник!

4 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

соответственно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Холодец

Ингредиенты для «Холодец»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодец»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Рубрикатор рецептов