Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

EsenijaПоваренок 6 уровня

2 февраля 2014, 10:38
180764

Шоколадный кекс на минералке

Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:

Кекс

Орехи грецкие (молотые) — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 300 г
Какао-порошок (30 гр какао, 75 гр какао-напиток) — 105 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 180 мл
Разрыхлитель теста (9 гр) — 1 пач.
Вода газированная — 180 мл

Глазурь

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6661.1 ккал	белки 112.2 г	жиры 435 г	углеводы 581 г
Порции
ккал 666.1 ккал	белки 11.2 г	жиры 43.5 г	углеводы 58.1 г
100 г блюда
ккал 396.5 ккал	белки 6.7 г	жиры 25.9 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Шоколадный кекс на минералке»:

Включить духовку на разогрев на 150 град.

Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.
Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток (например, Несквик) и какао-порошок.

Итак, перемешать молотые орехи, муку, оба вида какао, разрыхлитель.
И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.
Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.
Выливаем наше тесто в форму. У меня 30х10 см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто поднимется, но немного, за края оно не выльется.

Итак, ставим в духовку, разогретую до 150*С, на 1,5 часа.
Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху.

Украсить можно, как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. И так увлеклась... Ну, тут поле для фантазии!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: шоколадный орехи шоколад

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84141/]Шоколадный кекс на минералке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84141/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/01/22/632210_14866-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)

Ингредиенты: Орехи грецкие, Яйцо куриное, Сахар, Какао-порошок, Мука пшеничная, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Вода газированная, Шоколад темный, Сливки, Масло сливочное.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный кекс на минералке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/01/22/632210_14866-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный кекс на минералке" title="Рецепт: Шоколадный кекс на минералке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный кекс на минералке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:

Орехи грецкие Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Мука пшеничная Масло растительное Разрыхлитель теста Вода газированная Шоколад темный Сливки Масло сливочное

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2250

Шоколадный кекс на минералке

254
2250
140264

105

Шоколадный кекс на минералке

33
105
2872

Sprudelkuchen-Кекс на минеральной воде

58
76
5268

Фотографии «Шоколадный кекс на минералке» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 августа 2015 года Олюшен #

[+5]

Так как гости были практически уже на пороге, испекла кекс в формочках для маффинов. Получились практически капкейки, настолько нежные, что есть можно было одними губами.Обязательно попробую вариант большого кекса, самой интересно как получится.
Но от кексиков мои искушенные гости были в полном восторге.

30 августа 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ой какие красивые....здорово

1 сентября 2015 года Олюшен #

20 июля 2015 года b404ga #

Супер рецепт, но нам нельзя шоколад, его нужно заменять или достаточно чуть больше муки добавить?

21 июля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ой даже не знаю здесь все из шоколада...

11 июня 2015 года Korres25 #

Спасибо у меня все получилось))) Легко отстал от формы я смазала маслом и присыпала манкой))

11 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ну и здорово

9 июня 2015 года Daryal #

[+4]

Отличный рецепт. Я так себе шоколадные вкусности люблю, а мама сметелила маленькие кексики, пока я отвернулась (в большую форму всё тесто не влезло, ещё 4 маленьких кексика получилось). Действительно отстаёт плохо. но не криминально. Большой кекс выстилила бумагой, вышел вообще без проблем. У меня тесто поднялось почти вдвое, поэтому не переворачивала для декора. Ещё раз вам спасибо !

9 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ооо какой болшой шикраный..здорово ..ну и хорошо что все получилось..спасибо за фото

4 июня 2015 года Daryal #

Ну ОЧЕНЬ красивый кекс

думаю на вкус такой же))) Сейчас собираю рецепты кексов и пр. для кондитерской. Ваш обязательно опробую

5 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо за доверие...это рецепт с немецкого журнала..переводила..он мне о4ень нравиится

28 мая 2015 года chudo #

[+5]

Шикарный кекс, мега шоколадный!

28 мая 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ой даа...вкусный....ммм

5 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для chudo

Танюш не увидела твой отчет сразу..спасибо..такая красота

5 июня 2015 года chudo #

это тебе спасибо за рецепт!

5 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

18 апреля 2015 года Violl #

[+5]

Леночка, это опять я

Кекс получился очень-очень вкусный. По просьбе мужа добавила немного изюма. Огромное спасибо за отличный рецепт

18 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ух тыы..с изюмом думаю будет вощее вкусно..а если его еще вымо4ить в коньяке...

18 апреля 2015 года Violl #

Ха-ха

то-то оно и было

я так и сделала, но не в коньяке, а в роме

18 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

da?

18 апреля 2015 года Violl #

18 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, волшебные кусочки очень соблазнительно смотрятся!

19 апреля 2015 года Violl #

Спасибо, Олечка

кексик очень вкусный

19 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

Да у меня по этому поводу никаких сомнений нет

19 апреля 2015 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Пирожные супер !!!

19 апреля 2015 года Violl #

Спасибо, золотце!

3 октября 2016 года Хлоркина #

↑Ответ для Violl

Виолочка, твои привлекательные кусочки

в "глаза бросаются" и в рот просятся

7 октября 2016 года Violl #

Лорочка, спасибо, дорогая

Очень вкусный кексик

У Леночки очень много отличных рецептов выпечки

Обрати внимание

7 октября 2016 года Хлоркина #

Добавила в КК, Виола

На глазах толстею от выпечки

9 октября 2016 года Violl #

Лорочка, я тоже толстею и ничего поделать не могу

10 апреля 2015 года silver7240 #

вопрос по рецепту

А подскажите,пожалуйста,какую вы брали минералку?куртяевская подойдёт?

10 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

я в Германии...брала самую обычную ну коне4но 4тобы газов было побольше

15 февраля 2015 года Galina-Галочка #

Очень вкусно!!!!! Спасибо за рецеп. Не ожидала что так красиво получится!!!! Пекла почти 1 ч. 15 мин. Пышный, поднялся хорошо!!!!! Я пекла его в форме сердца. Ещё раз спасибо за рецепт. думаю буду часто его готовить, т.к. я люблю шоколад и все что с ним связано!!!!! Фото в альбоме у меня, пока не вставляются!

15 февраля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо Галя...посмотрю обйзательно..пеките на здоровье

15 февраля 2015 года Galina-Галочка #

9 января 2015 года qe2001 #

вопрос по рецепту

завтра хочу приготовить Ваш кекс, скажите, а сливки какой %-ной жирности брать?

9 января 2015 года Esenija # (автор рецепта)

у меня 30%

10 января 2015 года qe2001 #

спасибо, побежала в магазин)

10 октября 2014 года Бурмистрова Любовь #

Рецепт супер! Планирую обновить форму для кекса.

10 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

24 августа 2014 года GEMEIN #

Спасибо за рецепт! Уже много раз его делала! Если положить больше несквика - получается сладкий, мегашоколадный и не приторный. Бывало, забывала купить орехи. Бросала вместо них кокосовую стружку и молотые семечки. Тоже неплохо получается. С черным шоколадом сделала - не понравилось. Беру молочный или молочный с белым. Вчера вот делала. Пока колотила - духовка грелась. Сделала огонь на минимум, поставила кекс, пошла смотреть серию на 25 минут.... Серия не успела закончится, а мне с кухни пахнет кексом. Как оказалось он уже готов. На вкус - хороший, поднявшийся, с хрустящей немного корочкой и мягкой серединой

24 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну вот как здорово...спасибо ..я рада

12 августа 2014 года Limarv #

а что если минеральная вода соленая?

12 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

оооо...

нет надо нормалную..с газом

11 августа 2014 года Dmitry_povar #

[+2]

Спасибо за рецепт, вкусный, но у меня или несквик не растворился или какао подвело, немного похрустывал!

Но ничего!

Вам спасибо за рецепт!

От меня +++++!

11 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо за фото...жалко что с Несквиком так вышло...странно..он не должен вообщето хрустеть..а вы яйца взбивали долго?..просто смотрю он не сильно поднялся или опал..потом..

12 августа 2014 года Dmitry_povar #

Да, яйца взбивал долго около 10 минут и они хорошо взбились. Это скорее всего некачественное какое, а не несквик, раз он не должен хрустеть.

12 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

да конечно он должен был растворится...

21 июня 2014 года Патеус #

Очень вкусно и шоколадно, сейчас каникулы и дети увлекаются выпечкой, ваш рецепт распечатала,думаю скоро будем наслаждаться ароматами и вкусами вашего кекса!

21 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)

здорово буду ждать

3 мая 2014 года Резеда72 #

Не удержалась от такой красоты и решила приготовить. Получилось две формочки: одна для кексов, а другая как у вас только размером поменьше (селиконовая). Обе поставила печь на один ярус одновременно. Минут через сорок пошли запахи-"Горит". Пришлось вытащить. Подгорел немного снизу кекс , который был в селиконовой форме. Все шикарно пропеклось. Кексы не сухие, но и не влажные. Все в норме.Полила сверху просто растопленным на водяной бане шоколадом. Единственный небольшой минус - это привкус растительного масла ( брала без запаха, рафинированное"Затея"). Фото имеется на моей персональной странице.

3 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ок спасибо!

15 апреля 2014 года Kazak2005 #

Обязательно попробую. Просто класс!

15 апреля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года Изобелла #

Как шоколадно!

9 апреля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

26 марта 2014 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт,очень аппетитный кекс,аж слюнки потекли!

26 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

14 марта 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

[+5]

Мне очень хотелось добавить разрез кекса, но было слишком поздно и ему еще нужно было остыть. Ну и ладно. Главное, что кекс отлично получился. Я правда не думала, что он может так сильно подняться, чуть не убежал (в следующий раз учту). Еще я подумала, что его можно немного недопечь, чтоб был похож на брауни. Попробую в следующий раз. Кекс съели за один присест. Очень вкусно.

15 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ух ты ...здоровский...Вот теперь буду знать ..у меня тоже есть такая форма!

15 марта 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Ага. Мне очень нравится эта форма и пропекает хорошо.

Спасибо за отзыв.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный кекс на минералке

Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный кекс на минералке»:

Другие варианты рецепта

Шоколадный кекс на минералке

Шоколадный кекс на минералке

Sprudelkuchen-Кекс на минеральной воде

Похожие рецепты

Праздничный тыквенно-облепиховый кекс

Маффины с ревенем

Овсяно-яблочные кексы

Банановый кекс с курагой

Кекс "Зебра в шоколаде"

Кофейный кекс с вишней

Шоколадные кексы с глазурью

Миндально-кукурузный кекс

Лимонно-шоколадный кекс

Фотографии «Шоколадный кекс на минералке» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!