Детей хлебом не корми, дай что-нибудь сладенькое! Как же сделать так, чтобы десерт был сколь вкусным, столь и полезным. А если ребёнок аллергик - накормить сладеньким становится проблемой! Рецепт из полезных и доступных продуктов, достаточно быстрый в приготовлении, для мам этот факт один из значимых. Надеюсь, Вам понравится моя импровизация на тему конфет «Трюфель».
JanetПоваренок 6 уровня
- 3 февраля 2014, 14:08
- 22987
Конфеты "Искушение"
Ингредиенты для «Конфеты "Искушение"»:
- Масло сливочное (1 пачка) — 170 г
- Сахар (1 стакан не полный) — 180 г
- Молоко (1/2 стакана, сливки не нужны, зачем нам лишняя жирность) — 100 мл
- Молоко сухое (1 пачка) — 100 г
- Смесь молочная (детская "Малютка",лучше №3 -витаминов больше, 1 пачка) — 350 г
- Шоколад темный (содержание какао больше 59%) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3162.9 ккал |
белки
47.5 г |
жиры
189.1 г |
углеводы
318.4 г |
| Порции | |||
| ккал 79.1 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Конфеты "Искушение"»:
-
Трюфель — это одни из самых известных, в кулинарном мире, видов конфет. В 1850 году французский кондитер по фамилии Сироден придумал вкуснейший шоколадный крем, который готовился из свежих сливок, сливочного масла и, шоколада. Крем был назван «ганаш». Нашли применение крему ганаш и в качестве начинки для конфет. Со временем эти конфеты получили название «трюфель» из-за схожести их формы с одноименным редким деликатесным грибом. Советская кондитерская промышленность стала выпускать свой вариант конфет «Трюфель», конфеты пользовались большим спросом, и не всегда их можно было приобрести в магазине. Поэтому во многих семьях стали готовить домашний вариант конфет с добавлением сухого молока. Вот такая история нашего сладкого десерта.
Рецептов домашних шоколадных конфет на сайте множество, я некоторые приготовила. Но, на мой взгляд, не хватало полноты вкуса. Я стала экспериментировать… Сочетание сухой молочной детской смеси (масса витаминов), горького шоколада (улучшает настроение) и сухого детского молока (защита от анемии), дало более полную гамму вкуса. А коричневый сахар от фирмы «Мистраль», содержащий комплекс микроэлементов (кальций, магний, фосфор, калий), подчеркнул отличный вкус конфет.
-
Приготовление состоит из четырёх этапов.
1. В кастрюльку с толстым дном положить сахар, молоко, масло сливочное. Деревянной лопаточкой постоянно помешивать, до полного растворения крупинок сахара. Кипятить не нужно, сохраняем витамины. -
2. Поломать шоколадку и, постоянно помешивая, растопить шоколад. Кипятить не нужно. Убрать с огня.
-
3. Всыпать помешивая сухое молоко, вымешать, если останутся крупинки сухого молока - ничего страшного, они придадут конфетам изысканность, останутся белые вкрапления.
-
4. Всыпаем пачку детской смеси и тщательно перемешиваем. Масса тёплая, её необходимо оставить на 10-15 мин. остыть.
-
Теперь надеваем перчатки резиновые и катаем конфетки любой формы.
-
Обязательно привлекаем детей. Масса, как пластилин, очень податливая, ребёнок и поел, и поиграл одновременно!
-
У меня получилось 40 конфет.
Украшением конфет могут стать:
- кокосовая стружка
- орешки любые молотые
- кунжут обжаренный -
Приятного аппетита!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2014 года olka-turk #
3 февраля 2014 года Janet # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
3 февраля 2014 года Janet # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
3 февраля 2014 года Janet # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Мэриэл #
3 февраля 2014 года Janet # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Ксения40 #
3 февраля 2014 года Janet # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Ксения40 #
3 февраля 2014 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: