Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

IrikFПоваренок 6 уровня

3 февраля 2014, 22:32
16100

Ватрушка "Бабочка"

Увидела на немецком сайте фотографию пирога в виде бабочки, и решила попробовать воспроизвести это творение, только с творожной начинкой. Надеюсь Вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:

Сметана — 4 ст. л.
Желток яичный (для смазки теста) — 1 шт
Джем — 2/3 стак.
Ваниль — 1 пакет.
Изюм — 200 г
Сахар коричневый (фирмы Мистраль мелкий) — 1 стак.
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Творог — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6404.6 ккал	белки 139.9 г	жиры 142.7 г	углеводы 1168.9 г
Порции
ккал 1067.4 ккал	белки 23.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 194.8 г
100 г блюда
ккал 271.4 ккал	белки 5.9 г	жиры 6 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Ватрушка "Бабочка"»:

Половину слоеного теста раскатать в тонкий пласт. Выложить его на бумагу для выпечки в противень. Обрезать края теста в форме крыльев бабочки.
На середину, где тельце бабочки, насыпать дорожку из коричневого сахара фирмы Мистраль, мне нравится больше всего мелкий, т. к. он в выпечке хорошо растворяется, а карамельный вкус придает изюминку выпечке.
Сплести из 3 полосок теста «косичку» и положить на серединку теста, загнув кончики в виде усиков. Из 2 полосок теста сплести жгутики и ими выложить края крыльев бабочки.
Смешать творог с коричневым сахаром, изюмом, сметаной и ванилью. Получилась наша начинка.
Выложить на крылышки нашу начинку.
Из полосок теста поверх начинки выложить узоры на крыльях. Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока не зазолотится тесто.
Достаем пирог из духовки.
Украшаем участки крыльев джемом. Ватрушка готова, приятного чаепития!

За авторскую идею формовки и плетения теста большое спасибо BASTA SVETLANA, с ником lolo1313 на поваренке!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Выпечка из слоеного теста На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84231/]Ватрушка "Бабочка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84231/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/03/32/634925_77590-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Увидела на немецком сайте фотографию пирога в виде бабочки, и решила попробовать воспроизвести это творение, только с творожной начинкой. Надеюсь Вам понравится.

Ингредиенты: Сметана, Желток яичный, Джем, Ваниль, Изюм, Сахар коричневый, Тесто слоеное дрожжевое, Творог.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушка "Бабочка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/03/32/634925_77590-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушка Бабочка" title="Рецепт: Ватрушка Бабочка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела на немецком сайте фотографию пирога в виде бабочки, и решила попробовать воспроизвести это творение, только с творожной начинкой. Надеюсь Вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84231/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушка "Бабочка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:

Сметана Желток яичный Джем Ваниль Изюм Сахар коричневый Тесто слоеное дрожжевое Творог

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

382

Хрущевское тесто-3

117
382
21729

Комментарии и отзывы

3 февраля 2014 года DIALux #

Отличная идея и мастерское воплощение!
Очень красиво и аппетитно!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

3 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

ВАУ!!! Красиво получилось!

Я в полном восторге от вида бабочки. Оценила. Забираю рецептик себе. Спасибо.

УДАЧИ!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова!

3 февраля 2014 года Валери Конфетка #

Волшебная бабочка

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю

3 февраля 2014 года para_gn0m0v #

Шикарно!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

3 февраля 2014 года Заточка #

Очень красиво, думаю что и вкусно!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, мужу очень понравилось, просил еще приготовить.

3 февраля 2014 года МИР70 #

Здравствуйте. Красивая выпечка! Проголосовала! Забираю! Вопрос: не было ли у Вас опыта в использовании другого теста? Может я ошибаюсь, но мне кажется слоеное тесто на следующий теряет свои вкусовые качества.

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Часто пеку пироги из разного теста, если начинку делать жирной и густой, она тесту не дает размокать и оно на следующий день остается таким же хрустящим.

3 февраля 2014 года Janecheh #

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

3 февраля 2014 года лялич #

Ира,какая КРАСОТА.Как в сказке.Просто

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, Ларисочка!

3 февраля 2014 года Irinka777 #

Красота необыкновенная! Чудо просто!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

3 февраля 2014 года Marioka82 #

Очень красиво!!!!!!!!!!!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Оленька, спасибо, очень старалась!

3 февраля 2014 года mizuko #

Ирочка, какая красивая бабочка!

А выпечку из слоёного теста просто обожаю!!!

3 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Наташеька, спасибо, ты первая, тебе и самый красивый кусочек!

3 февраля 2014 года mizuko #

С удовольствием угощусь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушка "Бабочка"

Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушка "Бабочка"»:

Другие варианты рецепта

Хрущевское тесто-3

Похожие рецепты

Пирог с творогом простой

Постный деревенский картофельный пирог

Песочный пирог с лимоном

Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль

Дырчатый пирог

Пирог со щавелем "Лето, ах лето..."

Киш "Осенние розы"

Шоколадно-грушевый пирог с коньяком

Пирог с капустой по-советски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!