• 4 февраля 2014, 3:15
  • 2286

Розовые мини-бисквиты с клюквой

Рецепт: Розовые мини-бисквиты с клюквой

Бисквиты очень интересные на вкус. Они кисло-сладкие, но с легким горчащим послевкусием. Бисквиты выходят не высокими, но рыхлыми. Главное, не передержать бисквитики в духовке, чтоб не потерять красивый розовый цвет!

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
954.5 ккал
белки
23.7 г
жиры
13.2 г
углеводы
186 г
Порции
ккал
238.6 ккал
белки
5.9 г
жиры
3.3 г
углеводы
46.5 г
100 г блюда
ккал
222 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.1 г
углеводы
43.3 г

Рецепт «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

  • Клюкву перемолоть в блендере. Без фанатизма - пусть останутся небольшие кусочки ягод.

  • Должна получиться густая, не текучая масса. Если получилось жидковатой, то проварите немного, чтоб выпарить лишнюю воду.

  • Отделить белки от желтков.

  • Отмерять 100г. сахара и сразу разделить на две части. Одна часть пойдет на желтки, другая на белки.

  • Желтки добавить к клюкве

  • и ввести половину (50г.) сахара к клюквенной массе.

  • Муку просеять, смешать ее с разрыхлителем

  • и добавить к розовой смеси.

  • Хорошо перемешать. Масса станет менее насыщенного цвета.

  • Добавить оставшуюся половину сахара в белки

  • и взбить в жесткую пену.

  • Вмешиваем в общее тесто 1/2 часть белков. Тесто станет жиже. После этого ложкой аккуратно вмешать остальные белки - движением снизу вверх. Масса приобретет слегка сиреневый оттенок - все правильно. После выпечки он вернется к прежнему розовому оттенку.

  • Получившееся тесто осторожно распределить столовой ложкой по противню, небольшими лепешками. И отправить в разогретую до 180С духовку на 12-15 минут.

  • Печенья должны полностью пропечься, но остаться мягкими и розовыми.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Розовые мини-бисквиты с клюквой
Рецепт: Розовые мини-бисквиты с клюквой

Бисквиты очень интересные на вкус. Они кисло-сладкие, но с легким горчащим послевкусием. Бисквиты выходят не высокими, но рыхлыми. Главное, не передержать бисквитики в духовке, чтоб не потерять красивый розовый цвет!

Ингредиенты для «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Фотографии «Розовые мини-бисквиты с клюквой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересные бисквиты! Сделала с почти размороженной брусникой, без сахара. Использовала два вида муки: пшеничную и обойную (смешивала почти в равных долях). Муку не просеивала (нет такого агрегата). Вместо сахара положила 100 граммов изюма. Пекла 15 минут в формочках. Получилось, если не изменяет память, 9 штучек. В тёплом виде не пробовала, но в холодном очень даже ничего. Вот только свет у меня ненасыщенный. Может побольше ягоды положить? Или это потому что из брусники приготовлено? Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо за отчет и подробный интересный комментарий!
Вот только свет у меня ненасыщенный. Может побольше ягоды положить? Или это потому что из брусники приготовлено?
Да, брусника имеет меньше яркости при выпечке и еще зависит от спелости ягод.
Ну ничего! Всё равно печеньки запали в душу.
Здравствуйте! А не подскажете, сколько и как хранить такие печенюшки? И в каком виде они вкуснее: в тёплом или в холодном?
Вкусные в любом виде. Просто в теплом они мягенькие, а в холодном более хрустящие. А сколько хранить не знаю, у нас больше 2-х не лежали...
В холодильнике, нет? Просто хочу приготовить и взять с собой завтра на работу. Как думаете?
Без холодильника спокойно до суток можно.
Большое спасибо за разъяснения!
Ленок, приветик!
я тут приготовила твои печенюшки, такие вкусные...
Давно сладкого не пекла, а тут прям захотелось этих печенек))))
Спасибо за печеньки, очень очень понравились!!!
целую...
Какие красивые! Спасибо Ренаточка за отчетик! Ты из джема делала???
Варенье клюквенное, еще сок свекольный для цвета добавила
Красота!Я обязательно так попробую ко дню Св. Валентина!
Попробуй, нам очень понравилимь, даде Златик несколько раз просила
Ну если Златик Тогда уж точно попробую
Ага, даже щас ходит жует
блин...планшет бесит, печатает то что хочет
У меня даже комп не лучше!
Вот и я о том же
Вкуснятинка какая! Молодец, удачки тебе!
Спасибо!
Леночка, мне очень понравился рецепт
Спасибо Угощайся!
Леночка, какая же девушка не любит розовый цвет! Прелесть, наверное и кислинка клюквенная присутствует?
Конечно присутствует! Спасибо
Лена,вкусненько.
Спасибо!
Ленок,вроде простенько,но поразила ты меня!Рецепт очень понравился,а разрез-нууу прелесть-сказка!Спасибки,умничка,аж настроение стало игривое
спасибо! Так хочется тебя угостить
Да я угощаюсь,спасибки,аура что-ли от тебя хорошая исходит,флюиды Нуу приятно!
Ой, мать, ты прям меня в краску вгоняешь. Буду, как мои печеньки Спасибо
А бруснику вместо клюквы можно?
Да, я делала с ней - тоже вкусно очень!
замечательно,значит попробую в ближайшие дни.
Красивое печенье!
Спасибо Олечка!
Лена,очень интересное печенье!
Спасибо большое
Вовремя я у тебя в гостях побывала - на вкусное печенько попала! Надо будет себе сделать!
Ты прям стихами. Не печенько, а бисквиты! Маханькие только
Ну да,на бисквитики вкусненьнькие! Перепутала,прости блондинку!
Красивучие печеньки!
Спасибо
какое красивое получилось!
Спасибо Тамара!
Ленок, у меня есть авренье клюквенное пойдет?
очень хочу попробовать твоих вкусняшек
Попробуй Они прикольные! Варенье оно же жидкое, нужно полностью рецептуру менять, сахара меньше, муки больше... Если получится, скажи обязательно пропорции мне...
У меня варенье очень густое, поэтому и спросила.
буду пробовать
Тогда чуток провари, что выпарить лишнюю жидкость!
Ок
Интересные печеньки.
Спасибо
спасибо
Печеньки очень вкусные и аппетитные!
Спасибо Мариночка!
Просто и вкусно!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки