Предлагаю Вам еще один вариант выпечки из слоеного теста. Быстро, вкусно, ароматно и очень красиво. Угощайтесь!!! За идею данного рецепта от всей души благодарю кулинара allenka (Алла-Алена)!!!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 4 февраля 2014, 16:38
- 154046
Слойки "Венские"
Ингредиенты для «Слойки "Венские"»:
- Сахар коричневый (по 1 ложке на слойку, в начинку и посыпку) — 4 ст. л.
- Черника (замороженная) — 60 г
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
- Желток яичный (для обмазывания булочек) — 1 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1503.4 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
236.8 г |
| Порции | |||
| ккал 375.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 59.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Слойки "Венские"»:
-
1. Рабочую поверхность присыпать мукой, при помощи скалки раскатать 250 г теста, от 2 до 3 мм, и разделить на 4 части (прямоугольники)
-
2. На край раскатанного прямоугольника с большей стороной выложить ягоды черники или смородины, присыпать сахаром (у меня были замороженные ягоды черники, предварительно я их не размораживала)
-
3. На противоположной стороне теста сделать надрезы, как указано на фотографии, надрезы я делала при помощи круглого ножа и линейки.
-
4. Хорошо завернуть ягоды с сахаром в трубочку и защипать края, чтоб начинка сильно не вытекала (при выпекании в любом случае будут течь, но это не страшно, так должно быть)
-
5. Свернуть тесто рулетом.
-
6. Далее сворачиваем получившийся рулетик «улиточкой».
-
7. Выкладываем получившиеся булочки-слоечки на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, накрыть полотенцем, поставить на расстойку в теплое место на 40 минут.
-
8. Перед тем, как отправить слойки в духовку, обмазываем яичным желтком и посыпаем сахаром. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 15-20 минут при 180 градусах.
За идею данного рецепта от всей души благодарю кулинара allenka (Алла-Алена)!!!
Разлом (откус) специально для Светланы Владимировны!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2014 года лялич #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Первушина Елена #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года kanalia #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Хажуля #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года lo_lola #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года lili-8888 #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года IrikF #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года olka-turk #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Абрикосина1 #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года гурман1410 #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года mojito2012 #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года lubashka55 #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
4 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
4 февраля 2014 года 3лата #
4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года 3лата #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: