Очень вкусное, нежное печенье с лимонной ноткой и ароматом мяты. За рецепт спасибо Анастасии (anastasiasomo)
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 6 февраля 2014, 9:47
- 6932
Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем
Ингредиенты для «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем»:
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Мука кукурузная — 160 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар коричневый (Мистраль) — 120 г
- Лимон (цедра) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сливки (любой жирности я брала 10%) — 50 мл
- Шоколад белый — 100 г
- Мята (свежая) — 10 г
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Корица (я не добавляла) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3886.1 ккал |
белки
49 г |
жиры
213.3 г |
углеводы
443 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем»:
-
1. Масло должно быть комнатной температуры.
-
2. Масло с сахаром взбить в крем.
-
3. Взбивая, по одному добавить яйца.
-
4. Затем добавить цедру и ванильный сахар.
-
5. Пшеничную муку смешать с кукурузной, просеять. Добавить соль. Порциями, за 3-4 раза, добавлять мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
-
6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. Тесто с помощью кулинарного мешка отсадить на противень. У меня тесто получилось слегка густое. Я часть печенья слепила просто руками. Печь печенье 10 минут.
-
7. Сливки с мятой поставить на водяную баню.
Довести сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должны стать зеленоватого оттенка.
Затем сливки надо процедить и добавить в них шоколад. Когда он растает, добавить пряности, перемешать и снять с огня. -
8. Остывшее печенье смазать ганашем, попарно соединить и все.
Приятного аппетита! -
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2014 года Любава65 #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года pupsik27 #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года moor #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Irinka777 #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Janecheh #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Валери Конфетка #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Silverina1 #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Первушина Елена #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года ПантерРрочка #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Лианда #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Esenija #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года в744нт #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Navely #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года skyfuntik #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Pulcherima #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Хаврошечка #
6 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: