Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 6 февраля 2014, 13:23
  • 6198

Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом

Рецепт: Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом

Просто и элегантно. Нежный, невероятно сливочный бисквит с кусочками яблока и ноткой лайма. Ничего экстраординарного, просто очень вкусно))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2767.5 ккал 		белки
51.3 г 		жиры
131.4 г 		углеводы
343.1 г
100 г блюда
ккал
279.5 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

  • Для начала подготовим "начинку": возьмем среднего размера яблоко, желательно, кислое, удалим сердцевину и порежем кубиками.
    Затем сдобрим соком лайма (на вкус, или на глаз))) и, хорошо перемешав, отставим в сторону.

  • Включаем духовку разогреваться до 180 градусов, достаем яйца, разделяем на белки и желтки. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до густой пены.

  • Берем сахар - я использовала сахар Демерера ТМ Мистраль, его вкус тут как нельзя кстати!
    Да, бисквит получается очень сладкий, так что при желании можете немного уменьшить количество сахара, ну, например, грамм на 50.

  • Растираем желтки с сахаром, добавляем маскарпоне, снова размешиваем. Следом добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы и аккуратно, лопаткой, вмешиваем взбитые белки, тут главное - вовремя остановиться!)

  • Теперь дадим бисквиту постоять минут 10, а тем временем подготовим форму - у меня была керамическая, и я выстлала ее пекарской бумагой.
    После этого перемешиваем тесто с нарезанными яблоками и выкладываем в форму, постучим немного формой с тестом и - в духовку!
    Выпекать пирог следует сначала при 180 градусах минут 20 - затем проконтролировать, и если пирог начал резко подрумяниваться, снизить температуру градусов до 160 и выпекать еще минут 20-30. Проверить на готовность зубочисткой.

  • Готовый бисквит остудить в форме минут 10-15, затем вынуть и остудить окончательно, после чего порезать, посыпать сахарной пудрой и немного цедрой с лайма и подавать к чашечке горячего кофе или чая.

Приятного аппетита







Рецепт взят на просторах кулинарных блогов, а именно у Юлии cuinera_catala.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник обед десерт ужин пирог

Вкусы: лаймовый яблочный сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом
Рецепт: Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом

Просто и элегантно. Нежный, невероятно сливочный бисквит с кусочками яблока и ноткой лайма. Ничего экстраординарного, просто очень вкусно))

Ингредиенты для «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нельзя мне на Поваренка заходить. Тут слишком много вкусного.
Я б за такое чудо душу продала! С кислым яблочком, наверно, просто АХ!
Спасибо! Да, легкая кислинка в сладком тесте мммм
Очень интересный бисквитик
Спасибо
Tакoй бисквит и на мой вкус
Очень рада
явно на мой вкус
Угощайся
Может быть не надо было, чтобы стоял, а сразу печь. Бисквитное тесто лучше выпекать сразу, мне кажется он бы был пышнее.
Привет, Женечка! Не знаю, я следовала рекомендациям, которые были в рецепте... В принципе тесто не плохо поднялось и не сильно осело, только середина немножко. Но надо пробовать
Необычно! И разрез такой красивый!
Спасибо, Леночка
Какой интересный разрез и такая красивая пирамидка на фото!
Мерси!
Структура у теста с клейковиной получилась судя по фото?
Не совсем поняла как это... Оно не вязкое и не сырое, просто плотное.
Ну как буд то не пропеклось, не пористое и воздушное, так и должно быть?
Как я уже писала несколько раз, тесто не сырое. Но да, оно не пористое и не воздушное.
Я пекла этот бисквит впервые, к сожалению, в рецепте не описывалось что должно было быть в результате. На мой взгляд просто такая структура, будем пробовать еще. Но повторюсь - тесто не сырое.
Я пекла такой бисквитик по оригинальному рецепту, и он действительно получается такой плотноватый, не сухой.
Интересная структура у бисквита! Слишком хорош для бисквита!
Почему слишком хорош?
Бисквит - выпечка примитивная, а у тебя вон какой красава получился. На разрезе прям пористый!
Спасибо!
Очень красивое фото! И рецепт интересный!
Спасибо
Очень интересный рецепт,обязательно попробую
Удачи в конкурсе
Спасибо!
Интересный какой бисквит,Дашуля!Удачи тебе в конкурсе!
Ирочка, спасибо дорогая
Дашушь,такая структура на разрезе интересная,плотная.Это за счёт яблок,прости некую "дремучесть"-он воздушный и мягкий получается?
Просто рецепт ооочень заинтересовал.
Текстура сама по себе такая, плюс яблоки, плюс еще техника вмешивания белков ромает
Он не рассыпчатый и не очень воздушный, скорее мягкий, нежный но довольно плотный
Спасибо на добром слове
простые в приготовлении яблочные пироги всегда любила. представляю, как вкусно будет с добавлением маскарпоне
Спасибо, Танюш! да, ооочень сливочно получилось с ним
на вид бисквит не пропекся или у него и должна быть такая текстура?
Скорее текстура. Он совсем не сухой + яблоки. Есть еще правда один вариант - не очень качественно вмешаны белки в тесто, у меня вечно с этим проблема Но по вкусу - это НЕ непропеченое тесто, когда откусываешь, оно становится рыхлым.
какой красивый...!
Спасибо
Выглядит очень заманчиво, хочется попробовать
Спасибо, Анют
Какие соблазнительные кусочки
Наденька, мерси! Угощайся
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки